漫畫葡萄酒:從零開始,情境式理解,不須強記,史上最有趣的葡萄酒學習之路
商品描述
作者:方斯瓦.巴許洛 出版社:積木文化 出版日:1120930 ISBN:9789864595303 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 ❝ 品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演⋯⋯ ❞ 葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言! ■ 情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫 ■ 資深《Hachette葡萄酒指南》指導與教學者精心編劇,新手常見疑惑一次解答 ■ 葡萄酒行銷藝術總監精選24日產地旅程,逐步建立識酒心法,快速吸收內化專業知識 ■ 完整理解「品種-產區-工法-年份-文化」五大要素,選酒與搭餐不再頭痛 ■ 打穩葡萄酒基礎知識,幫助讀者觸類旁通、無限延伸更專業內容的最佳寶典 □簡介□ 路西安(Lucien)剛被巴黎「巴卡諾酒業行銷公司」任命為藝術總監,然而他對酒一竅不通,幸而好同事們夏洛特(Charlotte)以及尚(Jean),將手把手地引領他進入葡萄酒的品味殿堂。 隨著葡萄酒行銷專案的推廣、客戶拜訪與展場活動的舉辦,本書三位主人公在葡萄樹生長週期的一年裡,遊歷參訪了法國的各重要產區,並針對多領域的葡萄酒議題進行提問、對話與解答,論題包括:釀造、品飲、保存與葡萄酒的挑選等等。 為什麼香檳裡有氣泡? 有機葡萄酒的定義是什麼? 怎樣讀懂酒標? 餐酒搭配的要領是什麼? 品種、法定產區與酒種間的差異為何呢? 路西安對葡萄酒提出令人眼花撩亂的問題,而在一一獲得解答後,他也一絲不苟地在隨身筆記簿裡記下所有的學習新發現。 原文書名「ŒNOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程:您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮;而騎乘腳踏車徜徉葡萄園中,竟然有助於瞭解布根地葡萄酒的奧秘! □本書尋訪法國產區□ 羅亞爾河谷地Vallée de la Loire|香檳區Champagne|阿爾薩斯Alsace|布根地Bourgogne|侏羅區Jura|薄酒來Beaujolais|薩瓦區Savoie|布傑Bugey|隆河谷地Vallée du Rhône|科西嘉Corse|普羅旺斯Provence|隆格多克Languedoc|胡西雍Roussillon|西南部產區Sud-Ouest|波爾多產區Bordelais □本書尋訪葡萄品種□ 卡本內弗朗 Cabernet Franc|卡本內蘇維濃 Cabernet-Sauvignon|卡利濃 Carignan|加美 Gamay|格那希 Grenache|馬爾貝克 Malbec|梅洛 Merlot|蒙得斯 Mondeuse|慕維得爾 Mourvèdre|涅魯秋 Niellucciu|黑皮諾 Pinot Noir|夏卡雷露 Sciaccarellu|希哈 Syrah|塔那 Tannat|夏多內 Chardonnay|白梢楠 Chenin|格烏茲塔明那 Gewurztraminer|蒙仙 Manseng|蜜思嘉 Muscat|麗絲玲 Riesling|白蘇維濃 Sauvignon|白莎瓦涅 Savagnin|榭密雍 Sémillon|維門替諾 Vermentinu|維歐尼耶 Viognier 作者簡介 作者介紹 方斯瓦・巴許洛François Bachelot 葡萄酒教育和趣味書籍作者。指導編輯《Hachette葡萄酒指南》多年,走遍法國所有葡萄園,也邂逅了最好的葡萄酒和釀造它們的男男女女。 繪者簡介 文森・布瓊Vincent Burgeon 插畫家、平面設計師與攝影師,撰寫過幾本專門介紹攝影的書籍,亦有講述攝影歷史的漫畫著作《Photographix》,現於法國蒙彼利埃第三大學(Université Paul-Valéry Montpellier 3)教授平面設計和攝影。譯者介紹 劉永智Jason LIU 於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。 ◎品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」:jasonsvino.com ◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩 相關著作與譯作(皆為積木文化出版): 《頂級酒莊傳奇》 《頂級酒莊傳奇2》 《頂級酒莊傳奇3》 《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》 《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》 《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》 《... 目錄 路西安初入酒壇 夏布利校外教學 品酒入門課 巴黎農業總競賽展 波爾多之旅 左岸與右岸 索甸,尊貴之地 薩瓦也見紅 香檳! 均衡為要 西南部產區的榮耀時刻 玫瑰人生 在羅亞爾河與隆河之間度過的夏天 隆格多克採收記 超市葡萄酒展 參觀老哥的酒窖 歡慶布根地 薄酒來新酒來啦! 甜美的聖誕節 體驗有機葡萄酒 侏羅產區黃酒節 夢之島 酒款的風格取向 婚禮晚宴