➤重量：豬腳(切片半支裝) 約710公克

➤豬腳之製作
1.原料肉處理：先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。
2.熱水燙：將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏 70 度到 80 度的熱水中燙約 20 分鐘，以去除血水、腥味。
3.冷水浸：將燙過的豬腳，用冷水浸泡約半小時，使豬腳中強硬的筋頭部份變得脆、嫩。
4.急速冷凍：浸過冷水的豬腳，隨即置於- 25 到 -30 ℃的冷凍櫃中進行急速冷凍約 1 週。
5.煮熟：用慢火：冷凍櫃中取出的豬腳，待解凍後，放入加有醬油、冰糖、泉水、中藥包的鍋中約 1 個半小時。之後撈起吹涼，主要是收束豬腳中的油脂，使其吃起來不油膩，感覺豬腳皮更脆。
6.成品：煮熟的豬腳肉色呈黃褐色，香味四溢。

➤醬料之製作
材料：壺底油、蒜泥、砂糖
作法：將其攪拌至均勻即可

➤保存時間
豬腳冷藏可放約3、4天；冷凍可放約30天。
醬料冷凍可放30天〈本店嚴選CAS認證之優良肉品，不含防腐劑，請安心食用〉

➤食用方式
冷食：自然退冰後即可食用。
熱食：隔水加熱3-5分鐘；或微波加熱3-5分鐘〈勿用電鍋加熱，以免流失原味〉

◎ 保存方式
● 保存方式：豬腳冷凍30天；醬料冷凍30天。

◎ 食用方式
● 隔水加熱：真空包豬腳退冰解凍後，不拆封整包放入已煮滾的熱水內浸泡，並熄火，泡約15分鐘後即可拆封食用。

● 微波加熱：真空包豬腳退冰解凍後，拆封放在盤子，微波3-5分鐘即可食用。但微波後肉質容易變硬，請取適量微波。

● 電鍋加熱：真空包豬腳退冰解凍後，拆封放在盤子，內外電鍋皆不需加水，乾蒸即可。若還是冰冷狀態，可再次加熱。

● 醬料退冰後即可食用。

➤產地：台灣，屏東林家萬巒豬腳

《注意事項》
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．本商品為食品類商品，如有任何問題煩請在收到商品1日內與我們連絡。

．保固範圍：新品瑕疵，請務必保留紙箱及商品組合之齊全及完整性

◎製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址：
正宗萬巒林家豬腳/08-7811-785/屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路1號之4
◎原產地(國)：台灣
◎以消費者收受日起算，至少距有效日期前15日以上
◎投保國泰產物產品責任險 1503字第05PD2693號
◎食品業者登錄字號T-200044602-00000-4
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