人生太短，不能吃不好。懂吃，才能享受生活。從土壤一路講究進廚房，義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子，也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場，以結合菜市場與餐廳的複合式經營，銷售義大利各地區多樣化的食材與料理，並推廣在地永續的消費觀念。從義大利杜林起家，創辦人Oscar Farinetti是「Slow Food」（慢食）推廣者Carlo Petrini的好友，他也秉持慢食慢活的理想，透過Eataly這個品牌，將義大利的飲食精神介紹給全世界渴望好好生活的每個人。走進Eataly，就像是走進一座飲食博物館，讓人流連忘返。當季、新鮮、在地，是「滋味」的唯一來源，更是遍及世界各地的Eataly分店共同的經營理念，本書就是紙上的Eataly，獻給所有嚮往義式真滋味的讀者：從如何像個義大利人般走進店裡點份冰淇淋，到精挑食材端出一桌道地料理、再選瓶對味好酒；本書詳細介紹來自義大利各省分近千種食材、超過150道經典食譜（保證原味的作法和吃法），為你打開享樂餐桌的感官大門，是美食與廚藝愛好者與義大利風土迷一定要擁有的參考指南。「義大利人熱愛美食，也同樣熱衷於學習如何享受美食。我們希望你也能有同樣的感受，一次又一次翻開本書，不只是為了餵飽你的胃，也為了滿足你的心靈。」Oscar Farinetti本書將告訴你．如何選購與品嚐橄欖油．巴薩米克醋和紅酒醋的差別．煮義大利麵的祕訣．如何在家製作義大利的新鮮麵食．做披薩以及吃披薩的方法（還有佛卡夏）．各種你所喜愛的食材與其產地、品種介紹．當然還有葡萄酒、咖啡、冰淇淋，和更多更多「Eataly要刺激你的感官，請透過探究義大利生產的酒、食物與一切，加入我們。」Joe Bastianich「這本書將讓你具備替朋友和家人做出美味菜餚的能力，同時發覺為他人下廚的樂趣。這本書是現代義大利料理的重要概論。」Lidia Bastianich「Eataly透過賣場的開設與這本書的出版，志在提升人們對義大利料理的認識，了解義式料理的精妙之處，那就是『少即是多』。」Mario Batali【滋味推薦】（依姓氏筆畫排列）王嘉平∣Solo Pasta、K2小蝸牛廚房廚藝總監徐仲∣飲食文化研究者許心怡∣「愛飯團」執行長陳匡民∣葡萄酒作家貓兒∣生活料理家（貓兒的玩樂廚房)謝宜榮∣Pino義大利餐廳創辦人蕭國君（Donato Scioscioli）∣義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表【名家推薦】「這本書告訴臺灣的讀者，更專注，更深入，更挑剔的義大利各區傳統食材、料理。所以如此，我們才能看見更日常，更廣大更迷人的義大利！」王嘉平（Solo Pasta、K2小蝸牛廚房廚藝總監）「讀過這本書，你就會知道，為何這間Eataly的專書，談的不是經營理念，而是各式簡單的美好，因為這才是義大利的生活態度，一種美好的生活，值得透過各種方式讚揚。」徐仲（飲食文化研究者）「這是一個夢想成真的故事，食物採買可以像在高級的餐廳或是烹飪學校一樣有趣：用眼睛看美食，用舌尖嘗美食，甚至可以在市場裡直接學著怎麼將這些食材變成道地的義大利佳餚。Eataly不只是一個市場，一個品牌，更是一個實踐像義大利人一樣熱愛美食熱愛生命的生活方式。」許心怡（「愛飯團」執行長）「讀《義大利飲食聖經》就像體驗一場義式盛宴，讓人自然而然想要《喝遍義大利》。」陳匡民（葡萄酒作家）「想瞭解義大利日常食飲生活與文化？最簡單也最輕鬆的方式就從閲讀Eataly開始！」貓兒（生活料理家：貓兒的玩樂廚房)「這本書是我閱讀過最詳細義大利的料理食譜，看完這本書，您會更喜愛義大利美食。本書教導您如何選購食材，料理美食，讓您的一天從早餐豐富到晚餐。」謝宜榮（Pino義大利餐廳創辦人）「這不只是一本食譜書，而是要教您如何從飲食開始過義式生活。讀完本書，您將會重新看待餐桌上的一切，祝您好胃口！」Donato Scioscioli（義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表

LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。

加入購物車

設定到價通知

前往推薦賣場

Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！(暢銷平裝版)【金石堂】

相關文章

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

男用腰包推薦總整理！7款實用好看運動腰包、精品腰包、工作腰包一次看，一秒掌握型男穿搭～

鞋控必入手復古跑鞋，推薦8款舒適又百搭！

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

人工淚液推薦！破解人工淚液3大迷思，別讓乾眼症狀找上你！

復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

初一十五拜拜怎麼拜？拜拜時間、水果、供品、流程攻略

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

女孩必看！保養按摩霜Top 5推薦，按摩霜還有這個功效！

學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

商品描述

加入購物車

設定到價通知