作者：MASA(山下勝) 出版社：日日幸福出版日：1080814 ISBN：9789869741187 語言：中文繁體裝訂方式：平裝內容簡介冷熱都好吃！便當最佳代言人──MASA，引領台灣日式便當風潮第一人！ 20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。內容豐富實用，簡單易操作，一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜！暢銷典藏版隆重上市！有日本最受歡迎的各式經典便當；利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當；也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當；一星期華麗便當的組合應用；還有很忙時，可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。不只種類多樣化，MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔！每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度等，不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，跟著MASA一起做便當，絕對讓您和家人都日日幸福喔！本書特色 ◆特色1：106道菜都以step by step方式呈現，1700張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。 ◆特色2：最夯的五大主題分類，內容豐富多元化→不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3：每道食譜都標明份量、調理時間、難易度，還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy＋零失敗＋成就感，是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4：書後另附有食材分類索引，閱讀容易→貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。 ◆特色5：MASA 20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。作者簡介譯者介紹目錄自序－－只要吃得很開心，心情就會變好2 如何使用本書6 前言－－開始做便當之前……14 製作完美比例的美味便當15 如何把菜放入便當盒15 事先準備就可以節省許多時間17 便當調味的基本原則與各種變化20 各式各樣的可愛便當小道具21 郊遊野餐外出必備的便當盒與便當袋23 索引－－本書食材與相關料理一覽表334 Part1日本家庭必備，大家都愛吃的超人氣便當24 香噴噴的炸雞腿肉便當SuperTastefulKara-ageBento26 ․香噴噴的炸雞腿肉SuperTastefulChickenKara-age28 ․四季豆＆紅蘿蔔蛋捲GreenBeans&CarrotEggRoll30 ․咖哩美乃滋風味馬鈴薯＆豌豆沙拉CurryFlavoredMashPotatoSalad34 紅酒蘑菇燉漢堡肉便當RedWineStewedHambergSteakBento36 ․紅酒蘑菇燉漢堡肉RedWineStewedHambergSteak38 ․白芝麻涼拌四季豆GreenBeansWhiteSesameSalad42 ․披薩風味煮雞蛋PizzaStyleCheeseBoiledEgg44 決定版！薑燒豬肉便當PorkGingerBento46 ․決定版！薑燒豬肉EasyStepsPorkGinger48 ․咖哩堅果風味炒豌豆＆蝦CurryFlavoredSnapBeans&Prawns50 ․BBQ和風甜椒BBQWa-FuBellPeppers52 酥酥什錦炸海鮮便當AssortedCrispyDeepFriedSeafoodBento54 ․酥酥什錦炸海鮮AssortedCrispyDeepFriedSeafood56 ․酪梨番茄沙拉Avocado&TomatoSalad58 ․梅子醬涼拌花椰菜＆鴻禧菇Broccolis&KinokoOhitashi60 濃郁香炒金平牛蒡素食便當StirFriedKinpiraBurdockRootBento62 ․濃郁香炒金平牛蒡紅蘿蔔StirFriedKinpiraBurdockRoot64 ․豆芽＆海帶芽海苔捲BeanSprout&WakameNoriRoll66 ․南瓜即席昆布煮InstantStewedSquashwithKonbu68 燒肉店風味牛小排便當YakinikuStyleBeefRibsBento70 ․燒肉店風味牛小排YakinikuStyleBeefRibs72 ․甘味噌玉米筍＆山藥BabyCornandJapaneseYamwithSweetMiso74 ․櫻花蝦涼拌菠菜Spinach&DryShrimpsOhitashi76 味噌豬排便當NagoyaStyleMisoKatsuBento78 ․味噌豬排NagoyaStyleMisoKatsu80 ․胡麻...

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