每天一碗湯，抗病又防癌【最強蔬菜湯二合一套組】：《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》×《哈佛醫師的常備抗癌湯》
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作者：藤田紘一郎、高橋弘 出版社：聯經 出版日：1101230 ISBN：4711132389166 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 ──哈佛名醫×免疫權威推薦── 每天一碗湯，抗病又防癌！ 【見證者大好評】喝湯讓我變健康，癌症不再復發！ ▍《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》 5種食材、倒水就好，一鍋到底超方便！ 每天喝抗病蔬菜湯，持續兩週，身體的不舒服自然消失！ 日本免疫權威醫師27年不感冒的祕訣大公開！ 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？ ★關鍵在於每天喝「抗病蔬菜湯」！ 原來，藤田醫師雖然專攻免疫學，但他並不注重養生，吃得很隨便，也從不忌口，更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他，頭髮日漸稀疏，老態盡現，他才驚覺再這樣下去不行，終於，他決定以自己來做實驗，嘗試各種健康飲食法。最後他發現，「抗病蔬菜湯」簡單好做，容易實行，只要每天喝湯就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後，就再也不曾生病，效果驚人。 藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？ ★為什麼只要每天喝「抗病蔬菜湯」，就能提升免疫力？ 長期不節制飲食，容易導致醣類過剩，引發肥胖和糖尿病等疾病。若想控制醣類攝取，飲用能溫暖身體的蔬菜湯，是最好的方式，再加上使用有益腸道的食材，而腸道中有高達七成的免疫細胞，一旦腸子健康了，自然不容易生病。 ★「抗病蔬菜湯」怎麼喝最有效？一天喝一次，兩週有感！ 藤田醫師認為，太複雜就不容易執行，因此只要每天一餐改喝湯，並搭配富含蛋白質的配菜及糙米起司飯糰，就能輕鬆維持健康！試著喝兩週看看，一定會感覺到身體的變化。 ★減醣╳降三高╳排毒╳抗癌，加碼收錄最有效的73道美味湯品！ 除了「抗病蔬菜湯」，書中還有許多對症湯品，能緩解各種小毛病，像是： ．洋蔥咖哩牛奶湯──專治【手腳冰冷】，可溫暖身體，促進血液循環。 ．鮮白菜鮭魚湯──預防【動脈硬化＆癌症】，還能排出體內多餘的鹽分。 ．泡菜豬肉湯──維持【腸道健康】，並促進消化，增加腸內好菌。 ．雞翅蘑菇番茄湯──湯裡含大量膠原蛋白，可預防【肌膚老化】。 ．昆布排骨湯──豬肉促進代謝的維他命B1，有助於【消除疲勞】。 持續喝湯，透過飲食改變你的人生。 ▍《哈佛醫師的常備抗癌湯》 身體的不舒服，就靠喝湯來緩解！ 專攻免疫力、抗癌研究的哈佛醫師，獨創比藥物更有效的「抗癌湯」！ 活用冰箱常備食材，作法簡單、一鍋到底，每個人都能喝！ 每天喝2碗，輕鬆擊退癌細胞，越喝越健康！ 〔獨家收錄〕作者自創「提高免疫力伸展操」圖解版，搭配喝湯更有效！ 【見證者大好評】每天喝「常備抗癌蔬菜湯」，他們都找回健康了！ ◎乳癌轉移至骨骼，喝湯後癌細胞大量減少！──60多歲．女性 ◎喝湯瘦了40公斤，肝功能指數從250降到30！──50多歲．男性 ◎喝湯後肝癌不再發作，還瘦了15公斤！──60多歲．女性 ◎肺癌手術後很虛弱，喝蔬菜湯體力變好了！──70多歲．女性 本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家，在哈佛醫學院進行研究時，就已在《科學》（Science）、《自然》（Nature）等國際頂尖期刊發表許多論文。綜合長期以來的研究結果，他發現最有效的抗癌劑並非藥物，而是以天然蔬果料理而成的「常備抗癌蔬菜湯」！ ▲為什麼喝湯能緩解疾病，甚至抗癌？關鍵在於「植化素」！ 植化素是一種機能性成分，具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。但人體無法自行合成，只能透過「蔬果」攝取，因此每天喝蔬菜湯，就是最好的養生法。 ▲蔬菜湯怎麼煮最好喝？活用當季食材，一鍋到底最美味！ 只要準備四種基本食材，透過一放、二煮、三起鍋的步驟，就能煮出好喝的湯品。此外，湯品不需調味，連蔬菜一起吃，就是最健康的「常備抗癌蔬菜湯」。 ▲蔬菜湯怎麼喝最有效？早餐前、空腹喝最好！ 蔬菜湯因為沒有添加其他調味料，因此任何人都能喝，只要依照下列方式飲用，就能培養出不易被癌細胞侵襲的體質。 【一般人】每餐喝1～2碗（約400㎖），有效養出抗病體質。 【疾病患者】一天喝3～4碗（約800㎖），幫助增強免疫力。 ▲每天喝「蔬菜湯」，就是最好的湯療，更有這些驚人功效！ 高橋醫師... 目錄 《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》 【作者序】不生病的關鍵在於「提高免疫力」 【免疫權威醫師告訴你】每天喝長壽蔬菜湯，成功戰勝各種疾病 【免疫權威醫師每天都這樣喝】簡單、美味、容易養成習慣！長壽蔬菜湯的作法 【相同食材換個方式煮，可創造不同健康效果】用喝湯改善小毛病，預防疾病最有感！ 壓力大竟和腸道健康有關！腸內菌叢若失衡，容易焦慮不安 第一章 喝湯提升免疫力！簡單食材就能做 【維持健康這樣做】提升「免疫力」，預防各式疾病 七成「免疫細胞」在腸道，每天喝湯就能強化！ 【蔬菜湯的基本食材①】六種蔬菜各有不同功效，還能抗癌 【蔬菜湯的基本食材②】「發酵食品」有哪些健康效果？ 【蔬菜湯的基本食材③】帶骨肉和帶骨魚，有哪些健康效果？ 【超省時！倒熱水就好】熱熱喝最好！一分鐘元氣熱湯 ．梅乾柴魚海苔湯 ．魩仔魚昆布湯 ．白芝麻鮪魚湯 ．鹽昆布番茄綠茶湯 【超省時！倒冷水就好】口感清爽！一分鐘開胃冷湯 ．西班牙番茄冷湯 ．柴漬優格湯 ．海帶豆漿湯 ．油豆腐皮佐山椒小魚綠茶湯 本書的使用方式 第二章 富含植化素的低醣蔬菜湯 ．高麗菜魩仔魚生薑湯 ．茄子鯷魚番茄湯 ．洋蔥咖哩牛奶湯 ．山椒紅蘿蔔濃湯 ．牛蒡香草湯 ．白花椰藍起司湯 ．綜合菇酒粕巧達濃湯 ．滑菇豆腐酸辣湯 ．百里香蘑菇濃湯 ．羊栖菜紅蘿蔔牛蒡湯 ．海帶芽豬肉蘿蔔泥湯 ．海苔豆腐生薑湯 ．番茄香草湯 ．菠菜木耳蛋花湯 ．鮮白菜鮭魚湯 ．埃及國王菜牛奶湯 ．西洋菜雞肝湯 ．秋葵小扁豆辣味蝦湯 ．豆漿山藥泥 ．酪梨優格湯 ．辣味西瓜湯 第三章 增加腸內好菌的發酵蔬菜湯 ．韓式泡菜豬肉湯 ．埃及國王菜佐番茄牛肉湯 ．泡菜油豆腐湯 ．納豆秋葵味噌湯 ．蘿蔔泥豆腐鹽麴湯 ．紅甜菜牛肉鹽麴湯 ．小魚乾西芹咖哩湯 ．香甜蘋果湯 ．日式梅乾酒粕湯 ．醃白菜豬肉湯 ．米糠小黃瓜水雲冷湯 ．酸菜絞肉豆漿湯 ... 各界推薦／推薦序 國內名家一致推薦 《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》 林俐岑︱居家長照營養師 娜塔︱我可是生活家臉書版主 孫語霙︱營養師愛碎念 《哈佛醫師的常備抗癌湯》 星希亞︱知名抗癌部落客 陳衛華︱奇蹟醫師 劉博仁︱台中市科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長 （依姓氏筆劃排列）