作者：武村政春出版社：世茂出版日：1001027 ISBN：9789866097348 語言：中文繁體裝訂方式：平裝內容簡介我們的身體究竟由哪些物質構成？細胞裡會產生哪些化學反應？要如何以化學概念說明生命？生物化學是一門以化學方法解析所有生命現象的學問。生物化學並沒有想像中困難，原來在我們的身體裡面，每天都上演著生物化學的戲碼！本書以生動有趣的漫畫，來解說生物化學。故事主軸藉由兩個大學生，為了減肥而想要知道細胞裡究竟發生了什麼事。看故事學知識，讀完一篇就能理解一個概念，引領您進入生物化學的殿堂。第1章身體裡的化學反應第2章光合作用和呼吸第3章生活裡的生物化學第4章 (酉每)是化學反應中的關鍵物質第5章核酸的生物化學和分子生物學漫畫圖解說明適合閱讀本書的人：．想要從基礎開始，認識生物化學。．聽過蛋白質合成、物質代謝、光合和呼吸作用、檸檬酸循環、電子傳遞鏈、Vmax和Km等名詞，卻想不起來其意義。．對生技產業有興趣，想知道核酸和DNA、生物化學的實驗方法。作者簡介作者介紹武村政春現職：東京理科大學講師、醫學博士。專長：生物學教育，分子生物學、生命科學。著作包括《為人類所寫的一般生物學》（裳華房）、《脫DNA宣言》（新潮社）、《生命的中心法則》（講談社）、《DNA的複製與變化》（新思索社）等多本。譯者介紹李漢庭 1979年生，畢業於國立海洋大學電機系，自學日文小成。2003年進入專利事務所開始從事翻譯工作，2006年底開始從事書本翻譯。領域從電機專利文件乃至於生活小常識、醫學科技等的中日對譯，樂於在工作中吸收新知識。目前嚐試將作品觸角延伸到特殊造型與影像創作，往後仍希望能接觸更多領域，增加知識廣度，同時磨練文筆。譯有《3小時讀通奈米科技》、《圖解有趣的設計心理學》（世茂出版）、《3年300人超速人脈養成術》（智富出版）、《有機神話的謊言》（世潮出版）等。審訂者簡介李文山博士臺灣師範大學化學學士、碩士，美國凱斯西儲大學化學系博士，普渡大學博士後研究德州農工大學博士後研究，主修藥物化學及生物有機化學。李文山實驗室　idv.sinica.edu.tw/wenshan/ 目錄序幕 1 第1章身體裡的化學反應 13 1 細胞的結構…14 ．細胞的特徵是什麼？…16 2 細胞裡會發生哪些事…18 ．合成蛋白質…19 ．代謝物質…20 ．生產能量…22 ．光合作用…24 3 細胞是許多化學反應的進行場所…26 ．合成蛋白質的生物化學…27 ．代謝物質的生物化學…29 ．生產能量的生物化學…30 ．光合作用的生物化學…32 4 生物化學基礎知識…36 ．從元素到生命體高分子…36 ．生物化學的關鍵字…37 第2章光合作用與呼吸 39 1 物質會循環…40 ．生態系與物質循環…40 ．何謂物質循環？…43 ．碳循環…45 2 理解光合作用的架構…48 ．植物的重要性…48 ．葉綠體的構造…49 ．光合作用的架構~光呼吸反應~…50 ．光合作用的架構~固碳反應~…57 3 學習呼吸的架構…60 ．何謂碳水化合物？…60 ．醣質的英文字尾通常有「ose」…63 ．為何單醣呈現環狀結構？…63 ．為什麼我們一定要呼吸？…64 ．呼吸就是分解葡萄糖來產生能量的反應…66 ．關鍵字（1）以糖解系統分解葡萄糖…68 ．關鍵字（2）檸檬酸循環（TCA循環）…71 ．關鍵字（3）以電子傳遞系統產生大量能量！…74 ．光合作用與呼吸~總結~…79 4 能量的共同貨幣．ATP…82 5 醣質（單醣）的形式…84 6 CoA是什麼？…86 第3章生活中的生物化學 87 1 脂質與膽固醇…88 ．什麼是脂質？…88 ．脂肪酸…95 ．膽固醇是類固醇的同類…97 ．膽固醇的功能…98 ．好壞膽固醇的真面目就是「脂蛋白」…100 Check 什麼是動脈硬化？…103 2 肥胖的生物化學~為什麼脂肪會囤積~…106 ．攝取熱量與消耗熱量…106 ．動物有維持脂肪的機制…108 ．多餘的醣質會變成脂肪！…111 ．脂肪被當作能源使用的時候…118 3 血型是什麼？…124 ．血型…124 ．紅血球表面的醣分子決定血型…125 4 為什麼水果是甜的？…130 ．為什麼水果會甜？…130 ．單醣、寡醣、多醣…131 ．水果產生甜味的機制…133 5 為什麼年糕有彈性？…136 ．普通米與糯米的差別…136 ．澱粉醣與支鏈澱粉的差別…138 ．α（1→4）、α（1→6）之中的數字有什麼涵義？…140 第4章酵素是化學反應的關鍵 149 1 酵素與蛋白質…150 ．蛋白質的任務…151 ．什麼是酵素？…153 ．蛋白質由胺基酸所構成…154 ．蛋白質的一級構造…158 ．蛋白質的二級構造…159 ．蛋白質的三級構造…160 ．蛋白質的四級構造與次單元…161 2 酵素的功能…162 ．基質與酵素…162 Check 精確酵素？鬆散酵素？…164 ．酵素分類…166 ．轉移(酉每)…168 Check 「血型基因」的真面目就是「醣轉移(酉每)」…169 ．水解酵素…172 3 用圖表理解酵素的功能... 自序／導讀各界推薦／推薦序內容試閱

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