銀座吐司＆三明治嚴選食譜：不藏私的名店配方，*完整的吐司專書，在家就能做出開店級美味！（二版）【贈Ｌ型三明治包裝袋】家庭????????味 ???? ????????食????????? 作者：牛尾則明出版社：商周出版出版日期：2022/04/28 語言：繁體中文 ISBN：9789862729038 規格：平裝/96頁/25.7x18.2x0.9cm/普通級/全彩印刷出版地：中國臺灣級吐司專業製法Ｘ人氣三明治百變吃法，日本銀座吐司專賣店CENTRE THE BAKERY主廚親授名店祕訣！詳解「吐司基本製法」，在家就能烤出名店吐司，引出各式吐司的獨特口感，直接吃就很美味。另有多款「奢華的花式吐司」、「人氣三明治」、「三明治配菜與湯品」；並教你如何利用剩餘麵團、烤吐司與切吐司妙招，吐司小知識滿載。心滿意足的美味，連吐司邊都Ｑ彈好吃，帶你走入吐司的殿堂！做方形吐司剩餘的麵團，可以做成「小圓麵包」和「熱狗麵包」！運用長時間低溫發酵技巧，可以做出可口美味的「英式吐司」更多諸如黑麥、核桃、全粒粉、咖啡吐司……製作密技一網打盡！千變萬化的三明治內餡－－雞蛋沙拉、炸豬排、俱樂部三明治，應有盡有，搭配紅蘿蔔濃湯、高麗菜湯、薯片等可口配菜與湯品，頓時讓你家變成高級咖啡廳！

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