天天蔬果汁，癌症不上身︰日本癌症權威第一本圖解「濟陽式養生法」，讓你輕鬆為自己的健康加分！
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作者：濟陽高穗 出版社：平安文化 出版日：991206 ISBN：9789578037892 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 愈是虛弱的身體，愈能見證蔬果汁的神奇效力！ 只要1~3個月，你就能感到身體奇蹟式的轉變！ ●原本已進入安寧療程的乳腺癌患者，因為蔬果汁讓轉移的癌細胞全部消失！ ●罹患晚期胃癌的男性病人在飲用蔬果汁一個月後，癌細胞從4cm縮小到1cm！ 以上案例並不是偶然的奇蹟，而是飲用蔬果汁必然的結果！為什麼蔬果汁具有這麼神奇的力量？那是因為抗癌防病最重要的關鍵就是「免疫力」，而所有食療方法中可以最快速提升免疫力的，就是蔬果汁！蔬果汁讓養分容易吸收且不易流失，而其中含有大量的抗氧化物質，更可以使體內的代謝順暢，增強細胞的防禦力及抵抗力。 日本癌症權威濟陽高穗醫師獨家研發以蔬果汁為主的「濟陽式養生法」，已得到全日本的肯定，無以數計的癌症患者因此獲得新生。在本書中，他以十大防癌蔬果為主體，調配出營養滿點又順口好喝的蔬果汁，讓即使不喜歡蔬果汁的人也愛喝。同時，對於人體所需的營養素及其運作影響，更有專業的解說，讓你在平時 就能好好照顧自己的身體。 除了抗癌防癌，蔬果汁更是最便宜的日常保健飲料，濟陽醫師本身就是最好的證明！天天一杯蔬果汁，不僅讓忙於看診、演講、寫稿的他幾乎沒生過病，年過五十還能開刀，如今六十多歲依然沒有老花。你還等什麼？從今天起，就為自己做一杯超簡單的蔬果汁！ 作者簡介 譯者介紹 連雪雅 1983年生，畢業於淡江大學應用日語系。喜愛閱讀，熱愛翻譯工作。譯有《54個優雅用餐秘訣》、《不失禮！45個聰明送禮秘訣》、《烤焦麵包》等實用書，系列繪本以及《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書。 目錄 序章 每天來杯蔬果汁，戰勝癌症 蔬果汁的神奇治療力！ 癌症食療以蔬果汁為主 飲用蔬果汁改善癌症體質 製作蔬果汁的優質食材TOP 10 濟陽式防癌食療的9大原則 可多多攝取的食材 避免攝取的食材 濟陽式食療的基本方針 與三大療法並用可提高效果 60％以上的病患獲得治癒、改善 100天讓你改善癌症體質 第1章 戰勝癌症、改善體質的蔬果汁 從今天開始展開每日蔬果汁生活 現榨蔬果汁的好處 濟陽式健康蔬果汁的作法 美味蔬果汁的製作重點 ●綠色蔬果汁●青汁蔬果汁●胡蘿蔔汁●綜合果汁●優格果汁 豆漿蔬果汁 春季蔬果汁 夏季蔬果汁 秋季蔬果汁 冬季蔬果汁 依個人喜好挑選果菜榨汁機 主要蔬果中所含的果汁量 第2章 受用無窮的營養小知識 碳水化合物從糙米與薯類攝取 請積極攝取植物性蛋白質 選擇優質的脂質 利用抗氧化維生素達到防癌目的 具高抗氧化力的類胡蘿蔔素 生命活動不可或缺的礦物質 膳食纖維是預防疾病的得力助手 有助於防癌的植化素 有助於防癌的微量營養素 食物與癌症的關係 第3章 戰勝癌症的食物百科 穀類 ●糙米．五穀米．蕎麥 ●大麥．燕麥．全穀粒小麥 薯類 ●山藥、芋頭、馬鈴薯 豆類 ●黃豆．黃豆加工食品 蔬菜 ●高麗菜．高麗菜心 ●花椰菜 ●白花椰菜 ●小松菜 ●大頭菜 ●蘿蔔 ●油菜花 ●青江菜 ●胡蘿蔔 ●西洋芹 ●荷蘭芹 ●明日葉 ●洋蔥 ●蔥 ●大蒜 ●韭菜 ●蘆筍 ●番茄 ●茄子... 自序／導讀 推薦序1 【癌症希望協會理事長】‧【基隆長庚醫院癌症中心主任】王正旭 從預防到治療，營養學在癌症領域的應用與影響日益重要。濟陽高穗醫師繼他的大作《奇蹟！讓癌症消失的食物》出版後，為了更貼近生活的需求，於是在短時間內完成這本新書，詳細地告訴讀者們，如何打理專屬於自己的抗癌蔬菜汁。 濟陽君參考了許多國家的防癌方針和前人的數種食療法，並以癌症發生的原因多為基因受損所致做為學理基礎，構思出「濟陽式食療」來改善癌病飲食誘因，尤其關注在鹽分的過度攝取、檸檬酸循環的異常、活性氧的危害、和攝取過多的動物性食品等四大重點，進而歸納出9項基本方針，最後導出改善癌症體質的主軸，就是改變以肉食為主、鹽分過多的飲食習慣，同時大量飲用蔬果製成的蔬果汁。本書的主要內容就是，近乎實錄的指導讀者配置戰勝癌症蔬果汁的祕笈。 但誠如濟陽君所言，即使努力奉行，並不表示只要吃基本方針介紹的食物，就不會得到癌症，或是癌症就會痊癒。「濟陽式食療」最主要目的是幫助讀者從易患癌症的體質，恢復至正常的狀態。所以，相信台灣的癌症患者和家屬，也能夠理性地認同，要以單純的食療來控制或治癒癌症，是非常不切實際的。 本書章節排列簡單明瞭，特別用心介紹各類食材特色，並依時令推薦使用，也殷殷提醒在準備過程中須注意的細節，以及避免對健康不當的影響，這是非常難能可貴的，也是對讀者負責任的良好態度。 就實務而言，讀者們能否在台灣順利取得書中列舉的各類蔬果，並能安心而長期的食用，是相當大的挑戰，當然也須要社會業界共同的配合。最後，衷心的期盼，讀者們在閱讀完本書後，務必和醫療專業人員共同討論，讓本書所介紹食療的好處能充分發揮，才不會辜負濟陽高穗醫師的用心，以及皇冠文化出版本書的苦心。 推薦序2 【生機食療專家】王明勇 食療的主要目的，是提高患者本身的自然治癒力，使醫學治療發揮最大的效果。 這幾年在亞洲幾個國家演講時發現一個情形，就是大腸、直腸癌陸續成為該國癌症排行榜的首位，當時我就在想我們台灣的狀況。結果去年衛生署公布的國人罹癌排名結果，大腸癌不但是單一癌症人數首度破萬人，也首次超越肝癌，成為癌症發生人數第一位，這個結果我不覺得驚訝，從最新癌症及十大死因排行榜來看，生活習慣及飲食型態正是左右罹病人數多寡的重要原因，也再一次說明了飲食作息與健康的重要關係。世界衛生組織統計指出，全球癌症病例從1975年到2000年成長了約一倍，若以此成長速度繼續下去，預估2010年癌症將成為全世界死亡最主要原因，因此，防癌抗癌已經是地球村每一個分子的重要課題。 然而，發展中國家的癌症發生情形也愈來愈嚴重，台灣也不例外，雖然每年花費數百億元用於治療，但結果顯示卻成效有限。反觀美國，在1971年時就體認這個問題的嚴重性，尼克森總統發布「向癌症宣戰」法案，集結政府及民間的大量經費和人才投入預防、檢測、治療，歷經20年後開花結果，癌症整體死亡率從1990年開始下降，目前男性癌症死亡率已經減少19%，女性癌症死亡率已經減少11%，5年以上存活率超過65%。反觀台灣目前5年以上存活率約50%，大概是美國38年前的水準。 濟陽醫師在行醫的過程中也體認到這些問題，多年來持續治療癌症病患，不斷研究治療方法，感受著蔬果汁對癌症治療是多麼具有效果，並且每天都會自己製作蔬果汁來飲用，他發現，降低癌症死亡率最快速有效的方法，就是改善治療方法。除了近代西... 各界推薦／推薦序 名家推薦︰ 【癌症希望協會理事長】‧【基隆長庚醫院癌症中心主任】王正旭、【生機食療專家】王明勇、【無毒的家&吉胃福適創辦人】‧【台北醫學大學資深藥師】王康裕、【兄弟象職棒隊球員】周思齊─強力推薦 ●按姓名筆劃序排列 內容試閱 序章 天天蔬果汁，癌症不上身 蔬果汁的神奇治療力！ 乳癌的復發移轉癌細胞不見了 透過「濟陽式營養．代謝療法（食療）」治癒、改善癌症病情的例子不計其數，以下為各位介紹兩個效果最顯著的病例。 第一例的病患是乳腺癌復發的40歲女性。她在2003年被檢查出罹患乳腺癌，雖然當時已接受手術，但2007年復發。之後持續進行抗癌藥物的治療，卻又在右鎖骨周邊發現了5處轉移的癌細胞，當時的主治醫師建議她進行安寧緩和療護。 後來，她接受了濟陽醫師的診察後，一面接受大學醫院的放射線治療，一面開始濟陽式食療法。 每天飲用大量的蔬果汁，限制動物性食品與鹽分的攝取，約莫3個月後重新接受檢查，想不到原本已轉移至肝臟的癌細胞竟然不見了。又過了1個月，就連轉移到骨頭的4處癌細胞也統統消失。這名病患透過食療提高了免疫力，使放射線治療出現極佳的效果。 胃癌復發病患因蔬果汁改善了病況 第二的案例是67歲男性，他在2008年因患有進行性胃癌（或稱晚期胃癌），動手術摘除了整個胃部，但1年後卻出現了3處復發轉移癌細胞。後來他除了進行抗癌藥物的治療，也嘗試改變原本的飲食方式，但對於蔬果汁卻是敬謝不敏。在濟陽醫師的說明下，他了解到蔬果汁的必要性而開始飲用，結果腫瘤標記（Tumor marker）的數值確實下降了。 而且1個月後腫瘤標記的數值達到基準值內，透過電腦斷層掃描發現，脾門部的癌細胞從4cm縮小至1cm，骨盆與頸部淋巴結的轉移癌細胞也消失了。這結果顯示飲用蔬果汁可提高免疫力，使抗癌藥物發揮最大的效果。 上述實例讓你我清楚地了解到，以蔬果汁為中心的食療法對癌症的治療極有幫助。 癌症食療以蔬果汁為主 多數癌症的食療中心就是飲用蔬果汁 關於癌症的食療法有很多，其中效果良好、廣為人知的就是飲用蔬菜與水果製成的蔬果汁為主的方法。這個方法能讓我們輕鬆有效率地攝取，具有抗癌作用的抗氧化物質。 濟陽醫師參考了數種食療法，構思出現行的濟陽式食療。 葛森療法（Gerson Therapy）是限制肉類、脂肪與鹽分的攝取，大量食用蔬菜、水果來提高免疫力的食療法。原本這是設計用來治療結核病的方法，沒想到除了結核病就連併發的癌症也得到治療，因而開始施用於癌症病患。1930年代正式確立為癌症的食療法。時至今日已成為全球知名的治療方法。 在日本實踐葛森療法的人不計其數，當中最有名的就是星野仁彥醫師。星野醫師本身也曾罹患大腸癌，當他發現癌細胞轉移至肝臟後，在找尋有效的治療法時，於是接觸到葛森療法，經過自身的調整後，成為了星野式葛森療法。 甲田療法則是在日本持續了將近50年的食療法。此外為提高自然治癒力，鼓勵大眾多攝取生食或天然食物的栗山式食療，也非常地有名。在美國食用天然食品的自然主義運動「自然養生（Natural Hygiene）」，也頗為人知。 食用大量的蔬菜，有效攝取營養成分 想有效率地攝取大量的蔬菜與水果，製成果汁（研磨、榨取等方式）是最棒的方式。果汁可說是癌症食療中不可或缺的東西。果汁能讓我們直接攝取蔬果的養分。具抗氧化作用的維生素、植化素很容易就會流失，若製成蔬果汁就能減少養分的破壞，有效率地攝取。 每天飲用蔬果汁，可治療癌症、防止復發喔！ 飲用蔬果汁...