聖祖食品成立於民號79年10月10號,原名太祖貢糖,
在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,
樹立了現代化的經營管理模式,
進而帶動整個貢糖業的轉型與發展,
「貢糖」之名來源有二:一說是它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。
豬腳貢糖是聖祖的招牌口味,因外形似豬腳而得名!
外皮是由麥芽糖加上麵粉熬煮八小時製成,Q彈不黏牙,
內餡則是軟Q濃郁的花生酥,赢得廣大消費者的喜愛。
傳統貢糖的代表作,為聖祖貢糖最受歡迎的口味之一,
新鮮花生壓磨製作,保留花生原始香味,酥糖口感;
內層口感非常的細緻綿密,入口即化。
香濃飽滿的花生,拌以濃濃的麥芽和白芝麻,入口甜而不膩、唇齒留香,令人久久難以忘懷,加上生薑萃取薑汁拌入,有淡淡的薑香味,有禦寒之作用,口感香脆可口。
黑芝麻加上花生,拌入蔥酥,香氣十足。
甜而不膩的香脆口感間,帶著濃濃的芝麻香氣,
調和比例可說是黃金比例。”