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【✨杰哥究竟是誰！？】杰哥出生於豆漿世家，自小在長期耳濡目染下，練就了源自外省老師傅的好功夫，每每用餐時，想念的總是父親傳統獨門的好手藝，就是這份念想，讓杰哥在1999年帶著飲水思源、落葉歸根的感恩之心重回故鄉，傳承記憶中的美食，分享給更多喜愛台式美味的朋友。【✨杰哥蛋餅特別什麼！？】將辛香料直接揉入麵糰中！打顆蛋就好好吃！有別於市售注漿方式，堅持傳統手工揉製麵糰工法，並將辛香料完美比例揉入麵糰，再結合獨家燙麵工法，完美呈現手作口感的美味。還能依照全家人的喜好加入不同食材～是家家戶戶的早餐必備款！【✨杰哥蛋餅怎麼煎最好吃！？】 1.將平底鍋熱鍋後鍋底塗上一層薄油，放下餅皮小火微煎後夾起備用 2.加入蛋液與自己喜歡的食材，如玉米、培根、火腿...等，沒有熟的話要先煎熟再放上去唷！） 3.將餅皮蓋上去，可以用鍋鏟輕按餅皮，讓下面的蛋液均勻分佈 4.煎到餅皮翻起來呈現金黃色即可開始捲蛋餅 5.如喜歡較有口感的話可以將兩面都煎至金黃再開始捲 6.捲好的蛋餅依照喜好切塊，美味蛋餅料理即可上桌！

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