衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 COE優勝小農 G1│淺焙 - 咖啡豆【JC咖啡】莊園咖啡 新鮮烘焙
▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
▐ 自2023/2/1 00:00起,樂天Kobo電子書不贈送 LINE POINTS 點數,請會員多加留意。
▐ LINE POINT點數回饋依照樂天提供扣除折價券(優惠券)、與運費後之最終金額進行計算。
▐ 愛買與愛票網、a la sha(2023/8/1生效)、GAME休閒館(2023/8/1生效)、專品藥局(2023/8/1生效)等部分店家不參與全站加碼,請詳閱LINE Points 加碼店家清單:https://lin.ee/Y2CcVdk/rcfk
▐ 注意事項
(1)部分服務及店家不符合贈點資格,購買後將不贈送 LINE Points 點數,亦不得使用點數紅包,如:比漾廣場、神腦生活、MyCard、愛美麗福利社、展翔通訊、ezcook 美食廚房、葳豐數位商城、吉盈數位商城、森林巨人、包材中心、KABO佳麗寶家電批發、LuLuLu精品店、NewSTYLE新風尚潮流、0216零食會社、美寶家電、純米小鋪、LILY科技新櫃、登芳3C電子雜貨賣場、豐饌御鴨、鼎耀通訊、誠選3C、Smile、葳豐數位商城二店、米蘭寶、BoBo Outlet代購屋、楊家食品(2022/10/1生效)、樂天Kobo電子書(2023/2/1生效)、屈臣氏(2024/1/1生效)等,請詳閱LINE Points 加碼店家清單。
(2)需透過LINE購物前往台灣樂天市場,並在同一瀏覽器於24小時內結帳,才享有 LINE Points 回饋。
(3)若購買之訂單(包含預購商品)未符合樂天市場 45 天內完成訂單出貨及結帳,則不符合贈點資格。
(4)如使用App、或中途瀏覽比價網、回饋網、Google等其他網頁、或由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為App都將會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋。
(5) LINE 購物為購物資訊整合性平台,商品資料更新會有時間差,如顯示之商品規格、顏色、價位、贈品與台灣樂天市場銷售網頁不符,以銷售網頁標示為準。
(6)Pickup店家之有效訂單需於下單後40天內使用完畢才符合分潤條件
(7) 若上述或其他原因,致使消費者無接收到點數回饋或點數回饋有爭議,台灣樂天市場保有更改條款與法律追訴之權利,活動詳情以樂天市場網站公告為準。商品描述
COE競標批次#24 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 G1 日曬 咖啡豆原產地:衣索比亞 莊園名稱:衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 處理法:甜蜜日曬 豆種:100%阿拉比卡74112品種 等級:G1 風味:藍莓 葡萄 檸檬 柑橘 百香果 波羅蜜 茶玫瑰 酸質明亮 果汁感 香甜多汁 焙度:淺焙 包裝方式 (單向排氣閥+保鮮夾鏈立袋) : ➡ 咖啡豆 半磅 (230克/包) ➡ 咖啡豆 1/4磅 (115克/包) 海拔:2000-2100m 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味 ------ 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 G1 水洗 咖啡豆原產地:衣索比亞 莊園名稱:衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 處理法:水洗 豆種:100%阿拉比卡古優原生種 等級:G1 風味:柳橙 柚香 深色莓果 柳橙汁 蜂蜜 梨子 尾韻焦糖奶香 多汁甜美 糖漿般厚實甜感 焙度:淺焙 包裝方式:咖啡豆 半磅 (230克/包)➡ 單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋 海拔:1900-2150m 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 COE競標批次#24 G1 日曬 Ethiopia Guji Uraga Bara Fuad 74112 COE #24 G1 Natural 藍莓 葡萄 檸檬 柑橘 百香果 波羅蜜 茶玫瑰 酸質明亮 果汁感 香甜多汁 --- 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 弗烈德小農 G1 水洗 Ethiopia Guji Uraga Bere Fuad G1 Washed 柳橙 柚香 深色莓果 柳橙汁 蜂蜜 梨子 尾韻焦糖奶香 多汁甜美 糖漿般厚實甜感 位於衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮的弗烈德小農 (Fuad Feku Jibril),今年 27 歲,生於咖啡農家,育有 2 個子女。他從 2017 年開始與家人一起管理咖啡農田。弗烈德的母親 Hanna Asrat 在 2021 年獲得 National Winner 第 8 名 ,杯測分數 86.79 分,在那一年的備賽過程,弗烈德與母親一起精進咖啡種植、採收方式,在隔年 2022 年,他用自己的名字參加 COE,獲得第 24 名的佳績,杯測分數 87.92分,對於弗烈德、對於整個家庭都是非常大的肯定! 特別的是,弗烈德表示他沒有將 COE 視為一場競賽,像是日本職人工匠,心無旁鶩的做好眼前的事情。弗烈德下一步計畫,希望將咖啡品質再往上提升、擴充咖啡處理設備、購買咖啡沖煮器具。他目前經營自己的咖啡公司,擁有自己的倉儲空間。 阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。 20 世紀時,衣索比亞就以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫。為了因應此病毒對咖啡樹造成的影響,衣索比亞的吉馬農業研究中心(JARC)採集639個咖啡數種,研究後釋出13個品種,當中包含了74110、74112及74158。2021咖啡卓越盃(COE),前30名中,74110佔了8名、74112佔了10名、74158佔了6名,都有非常優異的表現。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本產品頁兩款豆分別採用日曬或水洗處理法,簡述如下。 【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,是加工處理法中最傳統且常見的方法,處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,其中的種子仍然在裡面,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。 咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上,這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中,咖啡會發酵,生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間,果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後,用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀,非常值得付出如此的努力。 【水洗法】Washed / Wet Processed 亦被稱為濕式加工處理法,在乾燥之前,所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,以清除殘留在種子上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥。 水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感,醇厚度相較日曬法來說較輕,通常有更明亮的風味表現,有著精品咖啡必備的豐富酸質,一樣有水果調性的風味,而且通常更容易區分。 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品