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作者：李開周書系：HISTORY 出版日期：2016-08-19 規格：平裝/單色/264頁/15cm×21cm ★2015年博客來「年度百大」銷售榜總榜TOP87、人文社科TOP10 ★2015年度金石堂人文歷史TOP6 ★2015年博客來高中職師長百大閱讀推薦TOP91 喝茶好時代，就在大宋【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！宋朝喝茶，超講究！．茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月．只能用指甲掐下「一心」嫩芽，旁邊「一葉」都不要．宋朝茶具竟被加官晉爵，個個以官位命名．極品宋茶比黃金還貴，有錢也喝不到．惠山泉、竹瀝水，好水才能配好茶透過作者詼諧輕鬆的口吻，本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程，讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。自唐朝起，喝茶在中國變得興盛，甚至影響當時的日本開始學習、仿效。到了宋朝，泡茶方式由煎茶轉為點茶，手法比唐代更講究，喝起來不苦不澀，甘甜而清香。宋、元之時，更是流行以點茶方式進行鬥茶。而明代興起以炒茶方式製茶，點茶便逐漸沒落。目前與此法相似的便是日本的茶道，不過滋味可說是大異其趣。書中引用大量茶類古籍等歷史資料，並提供全原文及白話文，有興趣的讀者不妨參考、對照。【名家推薦】王俊欽（王德傳茶莊第五代傳人）駱芬美（銘傳大學通識教育中心副教授）譚健鍬（《歷史課聽不到的奇聞》作者）

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