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│莊園配方 職人尋味系列│Premium Blend Specialty Coffee 此系列由CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師，以 莊園咖啡 專業配豆，將精品咖啡飲者們對風味永無止盡追尋的期待，透過無數次反覆杯測確認，歡迎感受我們所為您調配的香氣饗宴。特調的用意，就是將屬於莊園咖啡豆各自特色，以最佳的比例與煎焙程度依想呈現的調性做主副調的調製，相互搭配發揮一加一大於二的效果，希望讓您在品飲時，呈現如探得「風味寶藏」的味蕾驚喜。 購買選項：可選擇單一口味無外盒、10包/盒、20包/禮盒，或綜合口味10包(隨機)、20包(4款各5包) ※咖啡森林禮盒 & 20入禮盒附提袋 ( 10入盒需提袋歡迎 ►加購) 莊園配方 職人尋味 - 酒香新月 風味：熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁 咖啡豆原產地：哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞 處理法：水洗/蜜處理/日曬 焙度：淺焙-淺中焙 包裝方式：濾掛咖啡10克/包 外盒選項 (尺寸詳見頁面最下方) ： 無外盒 10包/盒 (可加購提袋)- 單一口味 / 綜合口味(隨機) 20包/盒 (禮盒附提袋) - 單一口味 / 綜合口味(4款各5包) 海拔：1500-2100m 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝，開封就像現磨) 莊園配方 職人尋味 - 花香仕紳 風味：迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅 咖啡豆原產地：肯亞/衣索比亞/瓜地馬拉/巴拿馬 處理法：水洗/蜜處理/日曬 焙度：淺焙 包裝方式：濾掛咖啡10克/包 外盒選項(尺寸詳見頁面最下方) ： 無外盒 10包/盒 (可加購提袋) 20包/盒 (附提袋)-單一口味 / 綜合口味 海拔：1500-2100m 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝，開封就像現磨) 莊園配方 職人尋味 - 甜果之舞 風味：熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 酸甜感平衡 糖漿般口感 咖啡豆原產地：巴拿馬/宏都拉斯/衣索比亞 處理法：水洗/蜜處理/日曬 焙度：淺中焙 包裝方式：濾掛咖啡10克/包 外盒選項 (尺寸詳見頁面最下方) ： 無外盒 10包/盒 (可加購提袋) 20包/盒 (附提袋)-單一口味 / 綜合口味 海拔：1500-2100m 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝，開封就像現磨) 莊園配方 職人尋味 - 迷途可可 風味：核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚 咖啡豆原產地：瓜地馬拉/新幾內亞/哥倫比亞/薩爾瓦多/台灣 處理法：水洗/蜜處理/日曬 焙度：淺中焙 - 中焙 包裝方式：濾掛咖啡10克/包 外盒選項(尺寸詳見頁面最下方) ： 無外盒 10包/盒 (可加購提袋) 20包/盒 (附提袋)-單一口味 / 綜合口味 海拔：1500-2100m 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝，開封就像現磨) 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 莊園配方 職人尋味 酒香新月 Winey Blend Specialty Coffee 熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁 ----- 花香仕紳 Flowery Blend Specialty Coffee 迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅 ----- 甜果之舞 Fruity Blend Specialty Coffee 熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 酸甜感平衡 糖漿般口感 ----- 迷途可可 Cocoa Blend Specialty Coffee 核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚 咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米，並配合咖啡樹的開花周期。此外，還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格，包括：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和處理的過程，都會影響咖啡品質。 JC咖啡嚴選世界各大產區，並堅持以優質咖啡製作 莊園配方 職人尋味系列，包括：衣索比亞、巴拿馬、薩爾瓦多、哥倫比亞...等。 堅持採用100%阿拉比卡種(Arabica，風味優雅，是精品咖啡) 製作莊園配方， 絕不使用羅布斯塔種(Robusta，風味粗糙，咖啡因兩倍以上，不是精品咖啡)。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，此批咖啡處理法簡述如下： 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，清除殘留在內果皮上的果膠黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process 介於日曬法與水洗法，去除果皮與果肉後，保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，產生的風味在日曬法與水洗法之間。 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 公司登記: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1 烘豆門市: 桃園市桃園區大連一街103號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品 職人尋味系列另有 咖啡豆 半磅/一磅 可購買

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