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商品描述

1.La Tourangelle 摩洛哥堅果油 (250ml) 本款冷壓初榨的摩洛哥堅果油是柏柏爾婦女遵循老祖宗傳授的榨油方法，將珍貴而即將失傳的手工製油方式與稀少樹種的堅果慢慢壓製而成，摩洛哥堅果樹是世界最古老樹種之一，只生長在摩洛哥西南方，擁有獨特的香氣與特質。 是高營養價值的堅果油，因此有「液態黃金」之稱的La Tourangelle 摩洛哥堅果油就像是為您提供稀少而珍貴的美麗鑽石，不只提供您許多美饌烹飪上的用途，例如高檔的沙拉、糕點及摩洛哥傳統美食塔吉。想要挑起年輕甜美感覺的味蕾，還可以尋找許多關於amlou的食譜，感受摩洛哥風情，就如同在摩洛哥度假般，您將會有許多不同的驚奇發現與快樂經驗。 2.La Tourangelle 白松露葡萄籽油 (250ml) 本款白松露葡萄籽油在Sumur（法國Loire Valley）的百年油廠浸漬製造。白松露強烈風味將帶給您的醬料、義大利麵及其他料理鮮明的個人風格與健康的脂肪酸。頂級廚師推薦。 白松露主要產於義大利北部，是地中海烹飪的最珍貴成分之一。白松露內斂帶有蕈菇乾酪蜂蜜和蒜香味氣息，為這款油帶來深刻美味的神祕香氣，特別是使用在麵食、馬鈴薯泥、肉類和其他佳餚。 白松露的香氣是非常罕見、昂貴和困難的來源。我們將香氣注入葡萄籽油，因為它的中性味道，最不干擾白松露香氣。 3.La Tourangelle 黑松露葡萄籽油 (250ml) 本款黑松露葡萄籽油在Sumur（法國Loire Valley）的百年油廠浸漬製造。黑松露強烈風味將帶給您的醬料、義大利麵及其他料理鮮明的個人風格與健康的脂肪酸。頂級廚師推薦。 黑松露起源於法國普羅旺斯，是地中海烹飪的最珍貴成分之一。黑松露濃厚強烈的泥土氣息為這款油帶來深刻美味的香氣，特別是使用在麵食、馬鈴薯泥、肉類或者應用在各種其他佳餚。 黑松露的香氣是非常罕見、昂貴和困難的來源。我們將香氣注入葡萄籽油，因為它的中性味道，不干擾黑松露的特有香氣。 4.La Tourangelle 特級第一道冷壓橄欖油 (500ml) La Tourangelle手工製造的特級第一道冷壓橄欖油含蓄而深沉的風味，為您的佳肴增添陽光般的地中海氣息。豐富的果香是南方料理的理想選擇，完美地適合使用在蔬菜或烤魚上，豐富的不飽和脂肪更增添健康的美味。 5.La Tourangelle 第一道冷壓榛果油 (250ml) 本款「法國La Tourangelle－榛果油」即是遵循擁有150多年歷史的法國傳統技術壓榨而成。使用的榛果多數來自自營果園，搶在榛果最新鮮時期，即以手工方式在鑄鐵壺中慢慢烘烤至均勻完美後，再以冷壓技術進行壓榨。最後將取得的新鮮明亮油脂仔細過濾、裝瓶，使其完整保留榛果特有清芬溫醇的堅果風味。 榛果油色澤上呈現透亮的淡金色，口感柔潤甜美。品嘗時可以感受到陽光般香甜滋味，在口中久久不能散去，十分令人陶醉！榛果油和橄欖油具有近似的營養成分，富含Omega 6 和Omega 9，美味與健康兼具。 榛果油是深獲許多頂級主廚青睞愛用的特殊秘方。使用上，本款榛果油的發煙點為180℃，適合用於中低溫拌炒；若與醋或檸檬汁混合，即是簡單爽口的沙拉醬汁；也適合取代奶油作為清爽調味。也建議搭配麵食、馬鈴薯、豆類料理、魚類或carpaccio（生牛肉冷盤）等各式料理做為提味之用，絕對可以達到美味加乘的效果！也適合黑咖啡喔！ 6.La Tourangelle 羅勒風味葵花籽油 (250ml) 本款「羅勒風味葵花籽油」，精選法國產新鮮羅勒浸漬於葵花籽油中，萃取出羅勒辛甜奔放的獨特清芬。其選用的葵花籽油為未經精煉、以冷壓技術壓榨的高油酸葵花籽油，單元不飽和脂肪酸高達80%，發煙點220°C，是健康無負擔的好油，適合用於中高溫拌炒。 油品色澤呈現晶瑩鮮嫩的黃綠色，辛甜香熾的羅勒香氣，酌量使用便能賦予菜餚濃濃的地中海氣息。羅勒向來是番茄的最佳拍檔，可做成馬茲瑞拉起司蕃茄沙拉；烤雞時淋上一些，可使雞肉更為芳香美味；也可搭配海鮮或魚類料理，格外契合！ 7.La Tourangelle 披薩專用調合油 (250ml) 在追求無止盡的美食樂趣上，La Tourangelle創造了此款披薩專用油。享受美味的羅勒與牛至（奧勒岡），注入充滿果香味的特級冷壓初榨橄欖油，以辣香料激發您味蕾無限的想像空間。在您的披薩與義大利麵上盡情享受這款義大利風格的油，超讚！ 這是一款與中西式料理都百搭的絕妙好油。 8.La Tourangelle 迷迭香百里香風味葵花籽油 (250ml) 此款迷迭香百里香風味葵花籽油，精選法國迷迭香百里香浸漬於葵花籽油，為您的美味佳餚帶來法國南部特有的迷人香氣。 添加此經典的風味在您的蔬菜上，或刷在肉類海鮮放進烤箱或烤肉架上使用。也可拌入沙拉當中，帶給您的醬料義大利麵及其他料理鮮明的個人風格與健康的脂肪。 其選用的葵花籽油為未經精練、以冷壓技術壓榨的高油酸葵花籽油，單元不飽和脂肪酸高達80% ，是健康無負擔的好油。發煙點220°C，適合用於中高溫拌炒。 9.La Tourangelle 第一道冷壓胡麻油 (500ml) 此款冷壓胡麻油與日本最古老的油坊之一合作，遵循270年傳統工法，呈現這款最佳的Sesame Oil，為您的亞洲料理增添豐富深邃的道地風味。 胡麻油一直在亞洲烹飪中普及的使用，以呈現其地區食品的風味與特色。在中國和韓國料理中，它被添加在煮熟的菜餚讓風味更突出。日本經常加約10％烤胡麻油於天婦羅或油炸用的油，以創造更豐富的味道。美國廚師可能要使用它做出具麻油風味的亞洲炒菜、麵條、醃肉或魚。胡麻油使中國雞肉沙拉醬更美味。麻油、米醋、鮮薑末和芥末是一種美味的沙拉醬料，可任意組合用於青菜沙拉。此款胡麻油是每一個家庭不可或缺的健康油，您不可錯過！ 適合中低溫度：完美地適合使用在煸、烤、浸漬，或融入塗抹的醬料及醬汁中，或者如細雨般灑在完成的佳餚上。 10.La Tourangelle 開心果油 (250ml) 本款開心果油嚴格遵照法國150年傳統方法手工煉製。堅果收成後，經過洗淨、排序、太陽曬乾幾天後，進一步乾燥保存，而後將開心果仁舖在鑄鐵壺中慢慢烤到完美。最後壓榨取油然後過濾、裝瓶。該油具有濃郁的開心果口味和翡翠綠的顏色，為您的沙拉醬、通心粉、烤肉或魚、烤糕點等增添豐富的開心果口味。用來沾麵包食用更是完美。 開心果油是一種美味且易於使用的油。在沙拉，開心果油混合香醋或紅酒醋是非常適合的，可以創造出一個簡單但可口的醬汁。也可以嘗試用蒿白醋。使用在烤魚或肉也是非常美味，當完成牛肉布吉尼翁或肉類佳餚時，輕拍開心果油。完美的觸感不僅提高美味，也幫助消化。您也可嘗試使用於奶酪通心粉。請盡情使用開心果油於蛋糕和焙烤食品，特別是帶有蘋果或梨的烘焙中。 適用於中小火煸、烤、浸漬、混合成醬料或完成佳餚時，如毛毛細雨般完美灑上。 11.La Tourangelle 蒜味葵花籽油 (250ml) 本款「蒜味葵花籽油」，精選法國產新鮮大蒜浸漬於葵花籽油中，萃取出濃郁純淨、馥郁誘人的大蒜香氣，2016年榮獲巴黎 AVPA（法國農產品發展局）油品大賽銅獎肯定！ 其選用的葵花籽油為未經精煉、以冷壓技術壓榨的高油酸葵花籽油，單元不飽和脂肪酸高達80%，是健康無負擔的好油，發煙點220°C，適合用於中高溫拌炒。 外觀上為澄澈透明的淡金黃色，洋溢著宛如現爆炒蒜頭般新鮮明亮的大蒜香氣，除了用於沾麵包、拌沙拉外，任何需要使用到大蒜的料理都非常合適。 12.La Tourangelle 第一道冷壓初榨玉米胚芽油 (500ml) La Tourangelle玉米胚芽油產自法國玉米著名產地Champagne-Ardenne ( 香檳-高登 )。 採用非基因改造玉米，以冷壓初榨方式生產，適合日常冷食或熱食使用，無論是蔬菜、沙拉、海鮮或肉類。我們非常驕傲的向您推薦這難得的玉米胚芽油。 保存方式：穩定室溫、避免日曬，開瓶後請記得應栓緊瓶蓋密封。

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