▐ 自2024/1/1 00:00起,台灣樂天市場「屈臣氏」將不贈送 LINE POINTS 點數
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商品描述
作者:村吉雅之 出版社:睿其 出版日:1130424 ISBN:9786267359150 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 只要「畫圓」攪拌即可! 不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆, 零基礎也能無腦做蛋糕! 本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題, 為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心, 作者經過反覆試作,得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。 只要繞圈圈攪拌,再加入不同食材,就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬! 全部的作法皆簡化至3個步驟以內,並清楚標示攪拌次數, 每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片,一看就能立刻跟著做! 這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜, 除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心, 也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。 大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧! PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」 磅蛋糕看似簡單,實際上是非常容易失敗的點心。 為了做得好吃,有許多必備的訣竅,例如材料的添加方式及攪拌方法等等, 只需要遵守本書的製作重點,按照食譜畫圈攪拌,再送進烤箱。 不論嘗試幾次,隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。 PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」 馬芬不僅可以作為早餐或點心,也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。 為了在想吃的時候能迅速烤好,因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。 特色為口感鬆軟輕盈,讓人感覺可以一次吃下好幾個, 是不論男女老幼,大家都會喜愛的滋味。 本書特色 1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎,搭配各種配料,變化不同口味。 2. 作法簡化至3步驟以內,內容簡單明瞭,不需閱讀大量文字。 3. 每個步驟皆標示攪拌次數,並附上麵糊狀態的照片,新手也能順利完成。 讀者好評 1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味,我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼,非常開心。 2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書,但這本書的作法非常簡單,讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。 3. 只需要攪拌大約10分鐘,就能放進烤箱,烤個20分鐘,就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時,碗盤容易清洗,而且清爽又好吃,真的太棒了!! 作者簡介 作者介紹 ムラヨシマサユキ(Murayoshi Masayuki) 料理研究家 從甜點學校畢業後,曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳,進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜,任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」,因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外,他還以「在家製作,所以美味」為概念,在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜,並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰&麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。 譯者介紹 目錄 磅蛋糕 08|09 在製作磅蛋糕之前先確認 10|11 基本的磅蛋糕 12|13 肉桂香蕉磅蛋糕 14|15 楓糖椰子磅蛋糕 16|17 巧克力薄荷磅蛋糕 18|19 南瓜杏仁磅蛋糕 20|21 檸檬莓果磅蛋糕 22|23 抹茶巧克力磅蛋糕 24|25 水果磅蛋糕 26|27 香料薑汁磅蛋糕 28|29 甘藷黑芝麻磅蛋糕 30|31 栗子焙茶磅蛋糕 32|33 柳橙杏仁磅蛋糕 34|35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕 36|37 牛奶糖蘋果磅蛋糕 38|39 洋甘菊磅蛋糕 40|41 黃豆粉黑豆磅蛋糕 42|43 檸檬糖霜磅蛋糕 44|45 伯爵紅茶磅蛋糕 46|47 酥粒莓果磅蛋糕 48|49 酥粒巧克力磅蛋糕 馬芬 52|53 在製作馬芬之前先確認 54|55 基本的馬芬 56|57 藍莓馬芬 58|59 摩卡咖啡巧克力馬芬 60|61 楓糖奶油起司馬芬 62|63 餅乾芝麻馬芬 64|65 檸檬馬芬 66|67 紅豆核桃馬芬 68|69 花生醬香蕉馬芬 70|71 可可草莓馬芬 72|73 迷迭香橘子馬芬 74|75 烏龍茶鳳梨馬芬 76|77 燕麥片蜂蜜馬芬 78|79 黃桃小荳蔻馬芬 80|81 黑醋栗薰衣草馬芬 82|83 雙倍抹茶馬芬 84|85 酥粒蘋果馬芬 86|87 胡蘿蔔馬芬