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作者：洪震宇 出版社：遠流 出版日：1081030 ISBN：9789573286691 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 ◎第一本台灣地方創生實作手冊◎ 台灣地方創生議題風風火火，看似口號響亮、計畫宏大，卻往往忽略創生背後的源頭，其實是經過時間累積、空間形塑的地方風土，更始終缺少真正接地氣的實際策略、方法與步驟。 本書是第一部聚焦台灣本土的地方創生實戰手冊。作者歸納、演繹風土文化的創新思維，提出風土設計的完整方法架構，以21堂創意實作課，循序漸進闡述如何透過確切可行的實踐方法，以及自我能力的培養鍛練，創造出台灣每個地方獨一無二的風土經濟價值。同時列舉諸多令人感動的經驗實例，並深刻探討返鄉創業的各種挑戰與課題。 ◎長期蹲點地方小鎮的經驗傳遞◎ 作者洪震宇長期在台灣農村小鎮蹲點，挖掘風土資源與文化脈絡；透過溝通與訓練，參與規劃餐飲與住宿行程；並以故事亮點創造人氣，達到經濟效益；同時，他還跨界文創等領域，累積豐富實務經驗。 風土經濟學是一套具實的方法學，21堂創意實作課程，從原理概念到執行步驟，再到實作練習，脈絡條理分明，期待能藉此有助於返鄉青年、地方組織、公務人員、餐飲民宿相關產業、社區工作者甚至企業界等，有效運用資源，創造轉型機會，在追求理念夢想的同時，解決現實問題，以面對台灣鄉鎮農村的長遠未來。 ◎從風土餐桌到小旅行的體驗經濟◎ 從「意義」到「創意」再到「生意」，是風土經濟學的實踐進程。而風土餐桌與小旅行，是風土經濟學的縮影，本書即聚焦於此體驗經濟的兩大核心主題。 作者以自身經驗，引領讀者，如何透過複眼視角，轉化成旅人的眼光與人類學家的視野，磨礪出編劇角色般的洞察力，並串連地方亮點，進而如導演般實地操作。透過對課程內容的省察，對方法的自我演練，以及對各種案例的觀察與學習，人人都可以是風土設計師，都可以成為帶動台灣風土經濟的重要一員。 ◎問題╳實例╳方法╳練習◎ ╳問題 ●在網路科技發達的快經濟時代，小鎮如何突顯慢經濟的魅力？ ●看似面貌模糊的村落鄉鎮，如何找出亮點，凝聚力量？ ●業者與旅人如何交集、碰撞出雙贏甜蜜點？ ●奢華周到的虛擬風土，究竟缺少了什麼關鍵元素？…… ╳實例 ●在甲仙體驗「拔一條河」，重建小林村災區生機。 ●到美濃人家做客、在廟埕辦桌，參加滿年福與登席。 ●從事老人托護的台南關山社區，變身成村落民宿。 ●一根繩索就讓原始的鸞山森林，成為一座博物館。…… ╳方法 ●風土餐桌是最容易創造的體驗經濟內容。 ●打造故事空間，成為鄉鎮入口，讓旅人實境感受。 ●善用節氣慶典，留下「期間限定」的難忘記憶。 ●讓業者參與投資，才能用心經營品牌。…… ╳練習 ●自我鍛練，同時擁有老鷹的視野，以及蚯蚓的執行力。 ●田野調查家鄉，在生活、生產與生態上的既有優勢。 ●串連地方夥伴，整合內部資源，對外溝通連結。 ●培養與提升帶路人的脈絡力、引導力與控場力。…… 作者簡介 譯者介紹 目錄 推薦：看到風，聽到土，你需要方向嗎？◎曾旭正 推薦：從思維開始改變，新方法翻轉地方◎余宛如 推薦：立基於這座島嶼的風土實戰記錄◎王村煌 推薦：我們需要一百個洪震宇◎沈方正 前言：風土經濟學，創造台灣「一」的力量 第一部：風土如何經濟──機會與挑戰 第1課、老風土，新商機 第2課、青年返鄉新挑戰 第3課、活化風土資源，複眼新視角 第二部：風土如何設計──風土經濟學基礎工程 ●風土設計方法論（一）旅人的思維 第4課、旅人的思維（1）──成為客觀的人類學家 第5課、旅人的思維（2）──感受旅人的感受 第6課、旅人的思維（3）──建立外來者與在地人的雙贏 ●風土設計方法論（二）編劇的洞察 第7課、編劇的洞察（1）──洞察亮點 第8課、編劇的洞察（2）──串連亮點 ●風土設計方法論（三）導演的實踐 第9課、導演的實踐（1）──幕後的導演 第10課、導演的實踐（2）──幕前的帶路人 第三部：風土如何感動──風土設計實戰篇 第11課、設計餐廳民宿的風土餐桌（1） 第12課、設計餐廳民宿的風土餐桌（2） 第13課、鄉鎮村落如何設計自己的風土餐桌 第14課、設計深度體驗的風土旅行（1） 第15課、設計深度體驗的風土旅行（2） 第四部：風土如何創新──通往過去，就能創造未來 第16課、芋頭四兄弟，風土設計品牌學 第17課、活化既有，創造真實體驗──在地中年的風土設計 第18課、青年返鄉，風土再設計──風土創業的時代 第19課、小，更有力量──創造獨一無二的風土經濟學 第20課、是創生還是創傷？我們與理想的距離 結語： 第21課、成為鬆動風土、引領光明的蚯蚓 自序／導讀 有形的數字好交代，無形的文化與風土最難捉摸。該怎麼辦？現有的方式就是把最核心的內容轉包出去，政府外包給顧問公司、大學創新中心，他們再層層轉包給地方、切割給不同組織。大量外包之後，每個單位只能畫餅、等待回收，結果文化創意產業、地方創生的源流發展，往往都是從網路上蒐羅剪貼的資料、粗淺的訪談整理，只有瑣碎片段的內容，沒有深刻的脈絡與詮釋。 結果就是計劃很多，亮點很少，都在重複與模仿，沒有深入核心。隔年再寫計劃，重來一次，資源持續浪擲。就像是人人手上都拿著鏡子的碎片，卻想要拼湊出一個完整的鏡面，試圖看出鏡中真像，甚至急著把鏡子賣掉賺錢。 寶藏明明都擺在那兒了，我們卻視而不見，只好無中生有，花大錢蓋跟地方無關的天梯、高跟鞋教堂，以及沒有版權的彩繪，吸引短暫的人潮，卻沒人留下，船過水無痕。 再貧瘠的土壤，都能綻放出讓人驚奇的花朵。如果我們沒有細心觀察、呵護培育，自己沒被感動，如何感動他人？我們得擁有敏銳的好奇心，有系統的探索與梳理方法，以及真心對外交流的心意，才有改變現狀的可能。 （未完待續） 專文推薦 看到風，聽到土，你需要方向嗎？ 曾旭正（國立台南藝術大學教授、國發會前副主委） 台灣是個奇特的島嶼，地理多元、物產豐富、生態複雜、人文薈萃、眾聲喧嘩，簡單地説，豐富多樣就是它的總體特徵。在這樣的土地社會中，要做設計既困難也容易！ 容易的是，有諸多素材可以在各方面運用；難的是，不容易掌握核心、做得道地，在道地與創新之間又有許多抉擇不易。這在烹飪、服裝、產品設計、遊程規劃、環境營造、景觀設計乃至於各類的藝術創作中都面對相同的挑戰。近年來，因著社區營造打開了地方經營的問題意識，如何掌握一地的風土人情，說出動人的故事遂成為衆人的期盼，許多有志之士的共同摸索。 在營造社區的過程中，總一直有上述的挑戰。在策劃活動時，活動本身以及活動場地的表現，都要有所講究，因為它會被看到。宮琦清老師主張的：觀光的「光」，就是人心的光華，因此，觀光就是去體會當地人的人心之華。而在地人的光華正是來自他（她）們對自身的了解，進而展現為各種可感的事物與人情。也許主動說出故事，又或許留給旅人自行體會後興奮地指認出來。 洪震宇就是一個擅於創造故事，也教人「説故事」的人，在這本《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》的專著中，他分列了幾個主題：風土如何經濟、如何設計、如何感動、如何創新？他自許要成為鬆動風土、引領光明的蚯蚓。蚯蚓？光？這是個有趣的比喻，因為蚯蚓其實並没有眼睛，只在身體兩側與頭部有一些光線的感受器，約略可以感覺到光的明暗與強度。所以震宇自況蚯蚓，或許重點並不在於看到特定方向，引領追隨者向前；而是不斷地鬆土，提供環境讓當地人自己看到可能性。 近年來，他的確扮演鬆土的角色，在社區找到許多操作機會。譬如為社區設計遊程與訓練講說，這讓他累積越來越多的風土與人的經歷；另方面，他在文創、餐飲以及百貨業擔任顧問，也累積了跨域整合、行銷企劃的經驗；他在池上和甲仙兩地投入協力，對於在地方上處理人際溝通的問題，挖掘地方特質，找到商業模式而真實帶動生意等都深有... 各界推薦／推薦序 名人推薦 王村煌（薰衣草森林董事長） 余宛如（立法委員、生態綠共同創辦人） 沈方正（老爺酒店集團執行長） 邱承漢（叁捌地方生活創辦人） 翁章梁（嘉義縣長） 高耀威（書粥老闆） 曾旭正（國立台南藝術大學教授、國發會前副主委） 曾綉雅（新竹縣社區營造中心執行長） 劉維公（東吳大學社會學系副教授） 蔡文宜（airbnb台灣及香港公共政策總監） 饒慶鈴（台東縣長） ──握拳推薦（按姓氏筆畫） 好評推薦 •近年來，因著社區營造打開了地方經營的問題意識，如何掌握一地的風土人情，說出動人的故事遂成為衆人的期盼，許多有志之士的共同摸索。……這書呈現的21堂課，寬廣地涵攝了作者的經驗，其中讓我特別感興趣的是，他實際運用於教學的種種作法與策略思考，讓他的心法能夠幫助更多有志於耕耘在地的人。他歸納出的行動要點或工作提醒，都確實直指要害，也對學習者具有鼓舞作用。──曾旭正（國立台南藝術大學教授、國發會前副主委） •《風土經濟學》的出版可說正是時候，我在這本書裡，找到了很多共鳴，在閱讀的時候，許多年輕朋友的臉龐出現在腦海裡，這些不但是我熟悉的故事，也是一直激勵我推動地方創生的能量。──余宛如（立法委員、生態綠共同創辦人） •台灣終於有了一本屬於我們自己的地方創生方法論。……震宇是一位認真的田野調查與書寫者，在這本書中他不只提出了完整又清晰的思考架構，並佐以豐富的實際案例。21堂課循序漸進引導讀者思考並親身實作，最重要的這是一本立基於台灣，沒有文化代溝的方法論專書。──王村煌（薰衣草森林董事長） •本書中提到的風土設計、旅人思維、體驗中感動等皆是創造內容、提升品質的絕佳法門，震宇以其社會學及文化人類學的專業訓練，加上多年來持續輔導地方深入基層的努力，成就本書中精彩的理論與實用的方法。──沈方正（老爺酒店集團執行長）