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作者:武俊傑 出版社:時報出版 出版日期:2021/08/13 語言:中文 ISBN:9789571393438 檔案格式:EPUB3-固式格式 閱讀裝置:閱讀器, Android應用程式, iOS應用程式 居家料理不受挫! 前菜沙拉、濃郁湯品、異國主餐、獨家醬汁、爽口甜點 在家也能享受精緻美味 當年年僅15歲的武俊傑,曾因「武姓少年率眾械鬥」登上社會新聞,讓家長、老師頭疼的他,隨即被送往美國讀書,這樣的一個問題少年,在異國因為一塊牛排,而燃起了對「料理」的渴望,因料理而找到生命中的答案,走回人生正途。 公開紳裝主廚武俊傑的異國菜單,那些餐廳才會有的菜色,現在就是要讓你在家享受! 年紀輕輕就擁有超人氣餐廳的主廚,除了有獨到的商業頭腦,料理技術當然也是一流! 從食材挑選、處理,到烹飪方式,每個細節都不放過,那些光聽菜名就感到困難重重的料理不再遙不可及,元祖戰斧豬排、胡麻豆腐沙拉、柚子胡椒炙燒生牛肉、路易西安納香辣海鮮桶、俄羅斯酸奶燉牛肉、抹茶乳霜嫩布丁……。除此之外,還有中式黃燜雞、蟹粉獅子頭等餐廳級的中式美味。 本書用最仔細的文字一一說明,讓你一書一廚房就能輕鬆上菜! 名人推薦 台灣第一美食KOL 4foodie 兩性作家 女王 最快樂空姐 林佩瑤 ※本書無贈品※ 作者簡介 武俊傑 年少輕狂不學好,15歲被父親送到美國讀書,沒想到武俊傑竟在異國愛上廚藝,從此開闢了一條與原本截然不同的人生道路。 返台後,以自己喜歡的口味做出了「戰斧豬排」,一炮而紅。2016年代表台灣參加日本國際料理大賽奪金;2018年創立「路易奇洗衣公司」,成為IG打卡名店。隨後靠著精湛的廚藝與創意,一手打造數個品牌,擄獲年輕人的心,創造逾千萬元月營收。 現經營路易奇餐飲集團、Cris牛排……等十家餐飲公司。