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商品描述

作者：黃雅慧 出版社：日日幸福 出版日：1060412 ISBN：9789869380294 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 營養師17年諮詢經驗×專業主廚35年烹調實務經驗 精選營養門診詢問度最高孕產Q＆A， 正確方法控制血糖，提供低熱量的美味食譜， 讓妳在懷孕與坐月子的時光吃得更健康，快樂迎接新生命來臨！ 隨著女性生育年齡延後、生活形態、飲食內容的影響，本書用最顯顯易懂的文字與表格方式敘述，讓每一位準媽媽與產後坐月子的媽媽，清楚如何吃才會健康又營養，相對腹中的寶寶也能生長正常；甚至有妊娠糖尿病的孕婦更適合參考本書，讓妳正確獲得醣類食物與控制血糖，做一位快樂又健康的孕婦。也適合準爸爸一起翻閱，讓你不需要每天提心吊膽，憂慮愛妻的心情起伏與孩子生長狀況，並且能照著食譜步驟圖快速學會，扮演為人夫與父親的完美角色！ 本書特色 ◆特色1：新手準爸爸準媽媽也會的低卡料理 由營養師與兩位專業主廚一起合作，設計數十道符合懷孕與坐月子需求的低卡美味食譜，並且貼心提供步驟圖、烹調重點、熱量與營養叮嚀，如同家庭醫師隨時照顧著妳的生活飲食。 ◆特色2：以表格呈現營養素與食材更容易理解 根據懷孕各階段與產後坐月子期間，以表格呈現需要的營養素並舉例食材，讓大家快速閱讀與理解。 ◆特色3 ：精選營養門診詢問度最高孕產Q＆A 沒有經歷過懷孕的人可能無法體會過程的辛酸，書中整理常見問題並且由營養師解答，讓準媽媽可以從容應對與舒緩各種不適症狀。 ◆特色4：介紹廚房基本鍋具與器具 透過詳細圖文介紹廚房基本器具的選購與使用方法，讓新手準媽媽、準爸爸也能快速了解，並且開心下廚。 ◆特色5：貼心實用食材索引 書末附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓大家立刻找到想要學習的各種料理，而且不會浪費任何食材。 作者簡介 譯者介紹 目錄 推薦序1 林世基（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區婦產科主任） 推薦序2張惠萍（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任） 推薦序3林宜芬（臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科主任） 推薦序4何金城（耕莘健康管理專科學校餐飲科副教授） 推薦序5陳楓洲（金帽獎評委、餐旅副教授） 作者序1黃雅慧（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師） 作者序2陳楷曄（中華專業技能訓練協會教師） 作者序3何一明（曾任新光醫院月子餐飲食主廚） 如何使用本書 給準爸爸的貼心叮嚀 索引：食材與相關料理一覽表 Part1甜蜜面對妊娠糖尿病 為什麼自己是高危險群 糖尿檢驗與診斷方法 高血糖對孕婦與寶寶的影響 妊娠糖尿者的血糖與血壓控制 糖化血色素理想值 Part2準媽媽最想要知道Q&A Q：糖尿孕婦與一般孕婦，所增加的體重值相同嗎？ Q：理想的血糖值是多少？ Q：寶寶也會有糖尿病？ Q：睡前完全無法攝取醣類嗎？ Q：懷孕期間可以喝咖啡嗎？ Q：糖尿孕婦適合哺乳寶寶嗎？ Q：除了飲食控制，需要搭配運動嗎？ Q：不吃澱粉，就能夠控制血糖？ Q：懷孕初期嚴重害喜，會影響到寶寶發育嗎？ Q：懷孕時容易頭暈、嗜睡，與血糖有關係嗎？ Q：蜂蜜或黑糖會影響血糖？ Q：懷孕期間可以使用代糖嗎？ Q：太甜的水果不能吃嗎？ Q：生產完後食量大增，是因為血糖高所造成？ Q：生產完血糖會回復正常？ Q：生產完何時會恢復正常體重與體型？ Q：多吃蔬果，寶寶皮膚就會白嫩嗎？ Part3懷孕期間與產後營養停看聽 每天均衡攝取六大類食物 活動強度和食物份量建議 準媽媽營養素補給站 懷孕期補充品停看聽 控糖重點營養素醣類 醣的分類 醣類食物來源 昇糖指數 昇糖負荷 產後坐月子與非孕產期調理 Part4外食陷阱務必多小心 飲食六大類均衡當 道 定醣類食物多纖維餐點 選擇好油更健康 醬料對身體的風險 飲品藏昇糖危機 選擇西式餐點原則 選擇日式餐點原則 選擇中式自助餐原則 選擇麵點小吃原則 選擇早餐原則 Part5善用烹調器具認識烹調法 廚房好幫手鍋具與調味料介紹 認識計量單位與烹調方式 Part6... 各界推薦／推薦序 各界肯定推薦 何金城（耕莘健康管理專科學校餐飲科副教授） 呂美玉（葛瑪蘭餐飲協會理事長） 林世基（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區婦產科主任） 林宜芬（臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科主任） 張惠萍（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任） 郭宗坤（味留料理長） 陳楓洲（金帽獎評委、餐旅副教授） 黃弘孟（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區院長） 謝長勝（地中海料理講師）

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