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商品描述

作者：營養師杯蓋（蕭瑋霖） 書系：Cook50 出版日期：2020-06-02 規格：平裝/全彩/136頁/18.5cm×23.5cm 主食＋主菜＋副菜1＋副菜2＝1個便當 全書每一種類便當菜都可以互換，餐餐不重複 另附菜單設計大解密，素人可輕鬆自學！ 曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐的營養師杯蓋， 具有營養專業背景，特長就是研發好吃＆營養的便當。 這一次，他以「500大卡減重便當」為主題設計20組便當， 不管你是想健康減重、想減醣增肌，或是素食者想減重……， 營養師杯蓋的500大卡減重便當，吃了都能讓你達到目的。 大家是不是曾為了減重、減脂或增肌嘗試過各種飲食方法？有的雖然能夠迅速達到效果，但不久之後卻復胖；有的絲毫沒幫助，苦惱之下就乾脆不吃東西，但是減重真的需要這麼痛苦，什麼食物都不吃嗎？其實減重就像練武功，只要掌握方法，就能加快打通任督二脈。 在Instagram、FB、Youtube上受到減重族喜愛的「營養師杯蓋」，以營養師身份提供專業的減重方法：只要選對食物，認識食物份量，減重真的能吃得健康又美味，絕對能達到效果。在本書中，他以「500大卡減重便當」為主題，帶大家學會簡單的熱量計算，以及拿取食物份量。他也針對一般人、想增肌的人、素食者，分別以「營養均衡便當」、「減醣增肌便當」、「均衡素食便當」為訴求，設計了20組便當食譜，讓帶便當一族，不怕天天吃一樣而找不到菜吃了。同時，外食族也可以按照他的方法學習簡單的食物計量，以後只要帶著空便當盒去自助餐夾餐即可，誰說外食族很難減重？ 本書最吸睛的就是20組便當，以及素人也能輕鬆學的「菜單設計大解密」。不需額外花錢請營養師設計，營養師杯蓋已經按照三大主題，特別製作了500大卡便當。主食除了五穀飯、糙米飯，更推出義大利麵、肉燥飯和翡翠炒飯等；主菜則有黑胡椒豬排、麻油雞、白醬鮮魚排、滷雞腿和海陸三鮮等，中式、異國風味統統有，這麼不像減重的減重便當，別說減重族必吃，一般懶得思考每天便當菜色的人，也能一同嘗試！ 本書8大特色 ❶專業營養師菜單：每個便當、料理都標示熱量與三大營養素含量，減重、營養、美味都顧到。 ❷菜色豐富不重複：主食＋主菜＋副菜1＋副菜2＝1個便當。書中每一種類便當菜都可以互換，天天吃不膩。 ❸廚房新手也不怕：利用蒸、煮、燙等簡單烹調，保留營養與原味，料理三腳貓也能輕鬆應付。 ❹菜單設計大解密：學會抓份量、分種類和食物代換，自己就能設計菜單。 ❺食材份量都算好：每道料理皆附1人份、6人份的材料量，單身、全家都能吃。 ❻分隔餐盒好抓量：推薦使用600～700毫升分隔餐盒，自製便當、外食族都實用。 ❼素食者也能享瘦：除了一般料理，特別提供5組素食便當，素食者也能輕鬆控制體重。 ❽營養小知識分享：增加營養教室、重點整理、食材圖鑑、食物代換表等單元，提升營養知識。 知名網紅聯合推薦！ 買了這本書之後，完全不用自己想菜單了，只要照著書上的食材購買，跟著步驟烹調，就能煮出一道道健康又好吃的料理。 ——二次元料理創作者YOUTUBER Rico 書籍內容維持他一貫簡單有趣的風格，書中500大卡便當的菜色設計，更是超級實用，相信零廚藝的朋友也可以輕易上手。 ——菜單研究所創辦人KEVIN 在建造完美＆健康體態的過程中，營養素比例的拿捏是不可或缺的，而這一切的精華都在杯蓋的營養攻略中。 ——健人蓋伊

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