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詳細介紹 day day salon 天天沙龍 x Tea Alchemist Andy 世界大獎科學製茶師 打造一系列天天可飲用茶品:原味、懷舊甜感、炭焙果木帶來每日溫柔喚醒、增加創造力、搭配餐點、安心入睡的身心能量。 理工背景深居茶山的Andy自2015年開始研究溫度上升率 (ROR) 烘焙曲線對茶香的變化無數實驗下 發現鮮味與甜味的極大值(黃金交會點)依此開發一系列經典茶品。受邀法國、日本、美國世界茶葉大賽屢屢獲獎 為米其林星級餐廳、航空公司頭等艙御用科學製茶師。 科學製茶師如何精準烘焙達到茶葉香氣最高、甘度最多的甜蜜點? 茶葉除了發酵烘焙是另一種提高茶香層次的途徑。茶葉裡的醣類經過適度烘焙後可同時產生梅納反應(Maillard Reaction)與焦糖化反應(Caramelization)讓茶葉外觀轉為褐色激發出如棉花糖、煙燻等多元層次風味。 Tea Alchemist 科學製茶師 Andy 歷經無數次的實驗藉由精準掌握每單位時間的烘焙升溫速度(溫度上升率 Rate of Rise簡稱 ROR)細化掌握 23%、58%、88% 烘焙程度的茶能各自展現截然不同的香味、甘味交會出的甜蜜點成為療癒您每日不同時段的佐茶主旋律。 23% 輕烘焙烏龍茶 23% 烘焙度最大程度保留茶葉原始香氣 - 烘焙接近完成時加強火力產生焦糖化反應 - 茶味清爽鮮甜有助於提升清晨的精神專注力 #沖泡秘訣 - 熱泡: 1. 熱水澆淋茶包 3 秒倒出瀝乾嗅聞促進食慾及幫助記憶的茶飢素 2. 茶包1 包置於杯中熱泡 3 分鐘正常飲用香氣馥郁久浸成為高濃度提神法寶。 - 冷泡: 茶包 2 包 x 300 ml 常溫水置於冰箱中冷萃 12 小時後倒入杯中即可佐餐。 # 佐茶餐 - 開胃冷盤起司 - 燻鮭魚沙拉 dayday salon天天沙龍 讓忙於工作和個人生活的您找到與自己對話的空間 如同身處茶山的怡然自得放鬆身心讓每日成為獨一無二的當下。 商品規格 商品簡述 23% 烘焙度最大程度保留茶葉原始香氣。 品牌 DayDay Salon 規格 3g*12袋 原產地 台灣 深、寬、高 8x4.6x14cm 淨重 36 g 保存環境 室溫 是否可門市/超商取貨 Y 商品屬性 內容物名稱 依包裝所標示 食品添加物名稱 依包裝所標示 原料原產地 台灣 營養成份 依包裝所標示 製造日期 依包裝所標示 有效日期 依包裝所標示 包裝份量 依包裝所標示 內容量 依包裝所標示 投保產品責任險 1406第122050120 注意事項 依包裝所標示 其他 依包裝所標示 食品業者登錄字號 F-200255170-00000-4 藥商許可執照: 藥商諮詢專線:0800-051-148 許可執照字號:北市衛藥販松字第620101C611號 藥商名稱:台灣屈臣氏個人用品商店股份有限公司 藥商地址:台北市松山區八德路四段760號11樓之1、之2及14樓 藥商諮詢專線:(02)27421234