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將傳統牛舌餅以超薄方式呈現，餅身酥脆及麥芽的香味完美的提昇，喜歡吃傳統牛舌餅的一定會更喜歡這香脆的口感。
手工牛舌餅好吃的三要訣
薄─有別傳統硬而厚的牛舌餅，超薄可透光的餅身，口口酥脆，爽口不膩的新食感。
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關於美雅宜蘭餅
鄰近宜蘭火車站的東港路上的美雅食品行，可說是宜蘭牛舌餅口味的開山始祖之一，
負責人游朝明先生從事糕餅事業至今已有五十年以上的經驗，
一步一腳印地共同建立出最佳、最完美的口味比例與出品流程。
傳承最道地的傳統口味與專業的職人精神，每片手工牛舌餅，都是累積五十年的經典傑作。
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