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商品描述

樸活道方秘製紅麴釀，是以台灣黑糯米、白糯米與紅麴米經自然發酵製成的料理用發酵調味基底。一罐 190g，作為紅燒、滷、醃肉、甜酒釀與台式料理的紅色調味來源。本商品為料理用發酵調味，不作健康食品、保健或療效相關宣稱。【這罐紅麴釀適合誰】・喜歡台味料理、想嘗試傳統發酵調味的人・會做紅燒肉、滷味、醃肉、甜酒釀的家庭・想替代市售紅色色素或紅糟塊的料理者・送禮：給愛料理的家人朋友，或作為年節伴手【關於紅麴】紅麴是亞洲傳統發酵食材之一，由特定發酵菌種接種於糯米上經發酵製成，常見於紅燒、滷、釀酒、醬料、發酵肉品等用途。本商品為料理用紅麴釀，不作任何健康食品、保健或療效相關宣稱。【成分說明】內容物：台灣黑糯米、白糯米、紅麴米。依傳統發酵工法製成。發酵過程不添加色素、不添加香料、不添加防腐劑。本商品為發酵食品，開封後請冷藏保存並盡早使用。【過敏原資訊】本商品含米製品（黑糯米、白糯米）。【怎麼用】・紅燒肉、紅燒排骨：每 500g 肉約 2 大匙紅麴釀，與醬油、糖、薑片同燉・滷味：每鍋約 2 大匙加入滷汁，增添色澤與發酵香氣・醃肉：豬排、雞腿、雞翅醃料中加入 1 大匙，靜置 30 分鐘以上・甜酒釀：與煮好的糯米飯混合即為簡易甜酒釀，可加入桂圓、紅棗・台式紅色料理：紅糟肉、紅糟雞、紅糟香腸的配方基底・煮粥：稀飯起鍋前加 1 茶匙，增添風味與色澤實際用量可依個人口味與料理份量調整。【製作與包裝】樸活紅麴釀由台灣糯米經自然發酵製成，包裝與分裝則與庇護工場合作完成。這樣的生產安排，讓商品銷售與身心障礙者的職能學習、工作參與連結在一起。【其他樸活商品】・樸活柴燒手造原味黑糖：70g 隨身個人小包裝、150g 戶外共享包、300g 家庭補充包・樸活龍眼花茶：散裝與三角立體茶包【商品資訊】・品名：樸活道方秘製紅麴釀・內容量：190g × 1・保存方式：未開封常溫陰涼處保存；開封後請冷藏並盡早使用・賞味期限：請見包裝標示・產地：台灣・食品業者登錄字號：B-200034532-00000-7・產品責任險字號：1842 字第 17PR0000203【關於樸活】樸活（Puhofield）以台灣土地、友善環境耕作與日常飲食為核心，主要商品包含黑糖、龍眼花茶與紅麴釀。我們希望讓農產品不只停留在原料，而能成為可被理解、可被信任、可被日常使用的台灣風土食品。

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