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可能不一定大家都知道，台灣有種肉桂，但用途與國外不同，通常是取葉子乾燥後以熱水沖泡飲用，並未收成樹皮加工製作成坊間常見的肉桂棒等產品。但在農園管理的例行作業中，偶有維護修枝而得的枝條，細心的生產者將樹皮取下，乾燥細磨成粉，便是難得的本產土肉桂皮粉。來自屏東長治鄉，本產的肉桂皮粉，不似國外氣味嗆烈，風味溫潤而甘甜，我們將其與「熟透」的香蕉果泥拌煮成辛香馥郁果香飽滿的肉桂香蕉蕉糖奶油醬，裹覆於米果之上，盡顯熱情奔放的島嶼南國風情。

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