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商品描述

關於台灣這座島上，不同族群的特色菜餚，你了解多少呢？記憶中，母親、阿嬤準備一桌飯菜的好滋味，在味蕾記憶中慢慢發酵。食食課課，從食物探索自己與母系家族的親密關係。讓我們一起用母語、雙手復刻記憶，感受餐桌上流轉的時時刻刻。客家艾粄｜製作艾粄（ngie banˋ）的食材為艾草，取其汁液拌入米糰皮，內餡通常包有炒香的蘿蔔絲、絞肉、香菇等。清明時節，艾粄被客家人當作重要的掃墓祭品。圖像創作：楊志雅 泰雅醃漬｜林文貞 剪紙中，刻畫出尖石那羅部落Lawa Silan的生命記憶，山中教堂、新竹往返花蓮的列車、泰雅族的醃漬，以及依泰雅祖訓（gaga），女兒出嫁要贈送族人親友喜豬（sapat）的習俗。圖像創作：林文貞馬祖潤飯米時｜「潤飯米時」是馬祖傳統點心，也被當作中元節祭祀供品，糯米糰子裡包入紅豆餡，外皮再裹沾糯米粒，製作過程雖繁複，但香Q口感讓大人小孩都喜愛！圖像創作：王盈穎閩南燖米糕｜冬至前，楊甚阿媽會煮麻油雞米糕給孩子吃，幫助禦寒暖身、避免感冒。畫中，還有圖像創作者記憶中，吃了才算有過冬至的紅白湯圓甜湯。圖像創作：陳念瑩

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