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非鳥OddBird成為了英國女王戒酒後的選擇?今年十月時，媒體紛紛報導了英國女王伊莉莎白二世被御醫要求戒酒的新聞，讓大眾開始關注這位已高齡95歲的皇家之主的健康狀況，而英國女王愛喝馬丁尼也是眾所皆知，所以讓大家更好奇戒酒後的女王到底會做什麼樣的改變與選擇。英國知名的生活時尚雜誌「Tatler」日前為女王可以喝的無酒精酒款做出了一則推薦文章，裏頭有無酒精琴酒、無酒精威士忌、以及無酒精葡萄酒，而推薦文章當中所選擇的無酒精葡萄酒就是我們近期的新品-非鳥OddBird。文章指出，英國女王其實也偏愛香檳，但香檳製作成本高所以較無類似的產品，此時非鳥的白中白就成了最佳的選擇；使用來自法國南部朗格多克-胡西雍(Languedoc-Rousillion)產區的百分之百夏多內釀造，陳放12個月後短時間放置橡木桶中，帶有蘋果、柳橙、蜂蜜、烤麵包等的複雜香氣，彷彿就像在喝真的氣泡酒!與英國女王一樣有戒酒需求的人非常推薦可以嘗試非鳥的無酒精酒款，保證可以開啟各位另一個新的視野: )/開始/創辦人Moa Gürbüzer原為社服人員，因這份工作處理了許多與酒精有關的家庭案件，讓她對這些重蹈覆轍的案例感到相當驚訝，也使她深深地體會到酒精對於社會的不利影響。她意識到這樣的問題需要做具有結構性的改變，於是她辭去了原有的工作，在2013年時創立了Oddbird-非鳥。她的願景是透過流行於全世界的葡萄酒當中「解放酒精」，藉此來改變社會對於酒精的印象，如今非鳥已經是斯堪地那維亞當中最大的無酒精葡萄酒生產商。/過程/他們使用與釀造葡萄酒相同的傳統技術，從葡萄園採摘最優質的葡萄、榨汁、桶中發酵12個月，每一個步驟絕不馬虎，並透過特有的專利技術除去葡萄酒裡的酒精成分，保留葡萄酒原有的香氣及風味表現，完全無添加任何人工香料或色素，是名副其實的0%無酒精葡萄酒。/創新/瑞典當地的保時捷與非鳥特別聯名，2019年開始他們不再送新車主香檳，而是用無酒精的氣泡酒代替，藉此表態他們對飲酒規範的想法，也希望能夠激勵更多汽車業者效仿。2020年8月，非鳥在Häringe的自然保護區當中開設了餐廳-Nowhere，餐廳總共有六張不同風格的桌子分別落在保護區裏頭，他們希望去用餐的客人都能遠離城市喧囂，透過美食與自然環境，沉浸在感官享受的療癒國度。除此之外，他們也與其他餐廳主廚以及Bartender合作，將非鳥的無酒精葡萄酒融入搭餐或者特調飲品上，創造了更多解放酒精的可能性。無酒精葡萄酒的好處無酒精葡萄酒?沒有錯，沒聽錯!近幾年因應不同的市場需求開始捲起了無酒精酒品的風潮，從無酒精啤酒、無酒精烈酒、到無酒精葡萄酒，可以說是應有盡有。因為這些無酒精飲品的製造過程都與原酒類幾乎相同，只是多了一個專利技術來去除裏頭的酒精成分，所以不論在風味表現或者口感上都與”本尊”激近一模一樣，對許多酒精過敏者以及遇到無法攝取酒精的狀況時，我們現在可多提供另一種心理上的滿足感了。但相信對於嗜酒的各位無法想像到底何時會需要這樣類型的產品吧!所以我們幫你/妳列出了以下幾種狀況：1. 禁止酒駕這無庸置疑吧!出門時不幸擔任司機角色卻想喝酒時，無酒精的酒品將會是最好的選擇。有位客人曾跟我分享他以前在法國居住時因為需要開車通勤，但在當地已經養成天天喝酒的習慣，所以那時候開始他就會買無酒精的葡萄酒或者黑麥汁當作通勤時的心靈慰藉。2. 醫生說不有些人可能會遇到生病關係而無法像平時一樣飲酒，但嘴饞時至少現在多了新的選擇，不用再忍得這麼辛苦了！3. 當媽媽囉明明是可喜可賀的事，卻因為要長達至少一年的時間不能攝取酒精而有時會鬧脾氣….只能說現在愛喝酒的女性有福了，不論是懷孕期間或是生產完需要餵母奶，這些無酒精酒品完全不會影響到小朋友的健康唷！4. 全家人的飲料既然是無酒精，當然一家大小都能喝!不需要擔心長輩或未成年有飲酒的問題，絕對會是全家人可以一起分享的居家飲料。對於愛喝酒或想喝酒卻不能喝酒的人來說，這樣的無酒精飲品絕對會是一個全新潮流，而交信當然也有趕上這波潮流~我們與北歐最大的無酒精品牌-非鳥Oddbird合作，在年底會陸續推出他們在法國及義大利的無酒精氣泡酒品項，試飲過的朋友都相當驚艷，絕對會是目前台灣最有質感的無酒精葡萄酒！

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