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KIKUSUMI NATUR 橡木文化刀 大馬士革鋼 AUS10 拋光錘擊處理 17 公分 橡木手柄文化刀重量：136 克刀長： 17 公分刀刃長度： 2 公釐刀刃高度： 4.7 公分手柄長度： 13 公分全長： 32 公分刀身產地：100% 鳥清水製造刀身： AUS-10 不鏽鋼表面處理： 鏡面拋光 45 層大馬士革 + 陶器表面處理手柄： 柏HRC： 60-61文化刀NATUR Bunka 刀是一種多功能切割工具，適用於廚房中的基本切割任務。它可以切片、切丁和剁碎。與西餐刀相比，BUNKA 的刀刃形狀長短不一，寬度較寬。 這樣就很容易軟化表皮和去除脂肪，並能均勻地進行醃制、烤制和燒烤。易於去皮和操作是其他刀片所不具備的另一個優勢。專業廚師選擇 Bunka 刀具來處理精細和大量的准備工作，從而提高效率桂系列NATUR 系列由土佐的工匠們一把一把精心製作而成。NATUR 系列專為傳統工藝和價值愛好者設計。 傳統、精鋼、純天然木材、精美細致的設計。NATUR 刀具經久耐用。 NATUR 刀具秉承同樣的精神，將精湛的手工技藝發揮到極致。 它們現代、精緻、美觀，但卻能為廚師提供無比精確的鋒利度。日本鍛造KIKUSUMI 只與最好的鍛造工匠合作，NATUR 系列就是一個很好的例子。 刀具的質量不僅取決於鋼材的類型，還取決於鍛造的質量。100%在土佐鍛造的刀具是傳統與現代的融合，比其他地方製造的刀具更勝一籌。大馬士革錘紋鋼不鏽鋼刀刃由 45 層大馬士革鋼折疊在 AUS10 鋼芯上製成。刀身採用一種名為 "tsuchime "的獨特錘擊表面處理工藝，留下一道道工藝痕跡。 錘紋表面處理還使切割時食物更容易從刀刃上脫落。 高度拋光的大馬士革鋼刀片採用激光切割，切割精準。它們易於清潔，不會像傳統碳刀片那樣生鏽。橡木手柄橡樹是常青樹。它在初夏會開出類似栗子的花朵。到了秋天，它們會變成小橡子。與美國橡木相比，日本橡木的結構更均勻、更堅硬、抗碎裂性更好、抗沖擊強度更高。在武術中，日本橡木經常被用來製作木製武器，如獨木舟。它是最受歡迎的木材之一，因為它沉重而有韌性。由於其實用性和耐用性，日本歷史上著名的刀匠都使用它。符合人體工程學的手柄。八角形手柄適合左右手使用。符合人體工程學的形狀，適合手形。無論是切割直刀還是硃砂刀，八角形刀柄都比西式握柄更具技術優勢。符合人體工程學的手柄使其成為菊割的理想之選。可持續採伐的木材在 Kikusumi，我們致力於未來資源的培育和更新。 這意味著要選擇經過管理以彌補損失的木材資源。 負責任地采購木材可以在應對氣候變化方面發揮重要作用，健康的森林可以抵消碳排放。 如今，森林管理已成為可持續發展的重要組成部分，菊木櫻桃木手柄有助於實現負責任地使用資源的目標。 手工雕刻細節。刀柄頂端烙有菊棲標志，這一標志可追溯到江戶時代，並經過精心加工，直至最後一個細節。刀身兩側用漢字手工雕刻了 NATUR 系列名稱、菊住標志和關氏起源。這些刀具受到了客戶的高度贊揚。高性能刀具不僅美觀大方，而且還適用於廚房切菜，無論您是專業廚師還是家庭廚師。它們輕巧鋒利，能輕松切碎食物。刀具的免維護、高碳性能深受客戶好評。可持續包裝。產品採用再生紙包裝，也可重新包裝。包裝尺寸減至最小，從而減少了送貨上門過程中的二氧化碳排放量。宣傳冊由再生紙製成。送貨資訊購買時，請提供電話號碼，以便送貨公司與您聯系。送貨資訊 我們通常在您下訂單後 1-2 個工作日內發貨。*有庫存的商品將立即發貨。產品圖片產品頁面上顯示的圖片僅代表產品。由於使用木材和其他天然材料以及藝術家的手工製作，實際的顏色、圖案、形狀和尺寸可能與照片中顯示的略有不同。-- 稅費產品價格或運費中不包含進口稅。 這些費用由買家承擔。在投標/購買前，請向您所在國家的海關查詢是否會產生這些額外費用。

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