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回家李果乾,帶籽,120克。**回家李果乾口感升級!**上下游與豆之家合作,從一開始開發「回家李果乾」,始終堅持不使用任何添加物。在這原則之下,也希望帶給大家好吃又安心的果乾,謝謝大家多年來一直喜歡這個產品!回家李果乾在糖蜜的過程中加入了少許的麥芽糖,麥芽糖的甜度低,不影響果乾原有的甜度與風味,卻可以提升果乾的濕潤度,吃起來的口感更軟Q。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/0701%E5%9B%9E%E5%AE%B6%E6%9D%8E07.jpg**每一季的果乾,皆會依照當季的生果風味微調**回家李果乾,採用台灣乾淨山林栽培的紅肉李果子,經檢驗無任何農藥殘留,與豆之家食品公司合作,用單純的心與獨家保存技術製作果乾。我們挑選健康天然的果實,微糖蜜漬,烘乾保存,不添加任何色素、香料、甘味劑、漂白劑、防腐劑,請安心快樂享用。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2021/07/%E5%9B%9E%E5%AE%B6%E6%9D%8E1200.jpg**最完美的風味,請大家體諒與體驗**每年產季時,農友通常會將紅肉李的生果做粗略的分級,大顆的出傳統行口,送去拍賣市場賣好價格,小顆的才做加工使用。但因為莫拉克風災後,部落的聯外道路路況一直沒有起色,若遇採收時節正好豪大雨,原本載運的大車無法直達村莊,使得農友與貨運車得繞道輸送,運輸時間與成本大幅提高,有的時候連採收、運送都來不及,更別提挑選大小再分送了。為了確保農友的生計,我們將農友的紅肉李全數收購,紅肉李尺寸有大、有小,要烘得一樣Q軟,是很困難的,小顆果軟、大顆就會太濕,不易保存;要讓大顆的烘得剛好,則小顆的口感又會太硬,製作技術上的難度很高。為了不添加任何化學成分,也不要太依賴甜份來防腐,折衷之下我們選擇用烘乾的方式來保存。至於烘乾的狀態,則以大顆果乾為基準,因此小顆果乾的果肉的確會比較硬,要特別麻煩購買回家李果乾的各位朋友,當吃到果粒小、果肉較硬的小顆果乾時,可以先放在嘴巴裏久一點點,由唾液先讓果肉軟化, 也感受一下水果原始的味道,再慢慢地把果肉吃掉,這樣,就會是最完美的回家李味道。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2018/01/0701%E5%9B%9E%E5%AE%B6%E6%9D%8E01.jpg**回家李─讓農人安心回家裡,照顧健康果實**台灣的部落有許多紅肉李果樹,他們強健、耐旱,無須噴農藥或過度施用化學肥,就能夠好好的長大,這樣的果樹比起嬌嫩的水蜜桃或梨子,都更容易無毒栽培。可惜紅肉李因為不耐儲放,一旦道路因雨不通,全面紅熟的李子就無法下山,農人也就沒有收穫。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2018/01/0701%E5%9B%9E%E5%AE%B6%E6%9D%8E03.jpg採收和運送難度高,農人無法完全自行處理時,就只好用便宜價格全交給盤商,導致收入微薄,不足以養家活口。長期下來農友只有兩個選擇:一是砍掉李子樹,改種其他更高經濟作物但對環境較不利的作物,如 高山蔬菜、薑或用藥較多的水蜜桃等;二是離家打工,把山林租給平地人,種植上述高用藥、高單價的作物。https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2018/01/0701%E5%9B%9E%E5%AE%B6%E6%9D%8E04.jpg我們以以公平價格向農友契作,將紅肉李開發成健康的果乾、果醋、酒等產物,希望透過這個行動,能「讓農人安心回家裡,照顧健康果實」。因此以「回家李」來命名紅肉李的相關產品,因為所謂的「家」就是有大人、小孩,大豬和小豬,天地自然生生不息,更以此發展包裝設計,表達這個想法。