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＃熱銷破萬瓶干貝醬 ＃超級熱銷回購第一 ＃最下飯的XO醬🏆網友狂敲碗 辣味干貝醬 終於誕生！！！🏆➡️客人評價：＃一分錢一分貨真的很鮮甜 ＃真材實料滿滿的 ＃不會有油膩感 ＃拌麵拌飯都超級好吃 ＃辣中帶甜 ＃白飯白麵燙青菜美味絕配 ＃值得回購 ＃辣味的真的很可以我們最強調的是海鮮的新鮮度，干貝、小魚乾、蝦米、秘魯深海大魷魚只挑選肉質飽滿、完整性高的，才不會有腥味。食材很現實，放越久越不新鮮，輪轉率越低就越容易爛、破裂，即使放冰箱保存也一樣，唯有新鮮的海鮮食材，才能造就出美味鮮甜的海鮮醬料。Q：辣味的XO干貝醬很辣嗎？A：辣味的當然會辣！會辣！會辣！因為愛吃辣的陶主廚堅持辣度要會辣，我們將辣度控制在讓吃辣的朋友能感受到辣味，但不至於過辣而搶走海鮮的鮮甜味，因此辣度約小辣～中辣之間，會依據每位朋友對辣的應適度感受有所區別。Q：為什麼海鮮都是完整的呢？A：每一樣食材都是全手工挑料，各別繁複事先處理後，才能一併入鍋手工烹煮，例如：干貝需要先清洗掉雜質、浸泡退鹹、低溫過芝麻油炸出香氣先入味；魷魚則是只選用秘魯巨魷中間白色最軟嫩的那一塊，要快速川燙後再立即冰鎮使之Q彈；小魚乾及蝦米都必須挑掉斷頭尾的、濕濕黏黏不新鮮的、顏色怪異的，再大火快炒出香氣來，最後依據老師傅30幾年的經驗依序入鍋，100%手工翻炒（機器炒會使海鮮融在一起，就吃不到完整一塊、一隻的海鮮），經過繁複的程序才能使每一種食材都軟硬適中、海中的鮮甜味依然保持而不流失。☑️ 手工拌炒 👉 一定要手工炒，才有顆狀、塊狀的干貝、魷魚、蝦米☑️ 料多新鮮 👉 眾多新鮮海鮮，才能使味道鹹香鮮甜☑️ 辣味 👉 是會辣的，辣度約小辣～中辣之間 ＿＿＿用途＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿用　　途：調味、提鮮料 理：入菜（超青菜、炒蛋、下酒菜）、加添風味（炒麵、炒飯、夾吐司）...等。＿＿＿產地＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◼︎ 台灣

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