哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 淺中焙
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國家|哥斯大黎加產區|塔拉珠Tarrazu品種|卡杜拉Caturra等級|SHB海拔|1650M處理法|葡萄乾蜜處理烘焙度|淺中焙咖啡風味|紅色莓果香 花香 甜香料味商品說明—------------------------------------------------------------------------------------這款咖啡堪稱一生必喝咖啡之一也不為過。除了土壤跟先天氣候的因素,最特別的還是葡萄乾蜜處理法,撲鼻而來的草莓香氣,保證讓你眼睛為之一亮。沖煮時散發著優雅的花香。入口後飽滿的草莓果汁甜感略帶點深色莓果、葡萄乾風味。中後段能感受到些微李子的酸質和小熊軟糖般的甜感。冷卻下來後依然保有花香與甜感。整體風味就像音樂神童莫札特,雖然言行舉止活潑淘氣愛搗蛋,但仍難以掩蓋他華麗的才華古典樂集其大成。產區介紹—------------------------------------------------------------------------------------卡內特(Canet)位於哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)咖啡種植的最高海拔區域,此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域。卡內特莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有在一個特定的區域種植咖啡,也因數量稀少所以採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味,甜感也更高,同時又有葡萄酒的口感和平衡的酸味。搭配不同果膠程度的葡萄乾蜜處理、水洗,做出不同特性的咖啡豆,以其風味特性與四大音樂家「巴哈」、「莫札特」、「蕭邦」、「貝多芬」的音樂性格來連結而命名,產出世界知名的「音樂家系列咖啡豆」。商品規格:半磅(227g)/一磅(454g)咖啡豆 商品規格♦ 均為1/4磅包裝,半磅會以兩包1/4磅包裝出貨,一磅則以4包包裝出貨。(1/4磅包裝為119g)♦ 紙袋有單向透氣閥孔。♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。