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採用8分熟的青梅，一顆顆挑選，手工去除絨毛清洗日曬，拍打去澀味、再醃製入味。鹹中微酸的Q軟口感並有獨特的客家紫蘇釀造入味。無添加防腐劑、人工甘味劑與色素等添加物。梅子很適合直接食用有助消化，或加入食物的料理中，梅子中的紅色與香氣，是與農民契作的紫蘇天然味，梅汁可醃涼拌菜或直接稀釋成酸梅汁。這樣的傳統老味道，藉由阿金姐的情感以及用心，傳承至美味顧客的心中。開封請冷藏並盡快食用。

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