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超輕量的Summit槌目北京鍋經過日本槌目加工處理，使它成為輕量級鐵鍋，方便翻炒；獨特鍋紋令食物接觸面增加，更容易傳熱。鍋款提供20-33cm尺寸。鍋身較深，正好用來作翻炒之用；木柄能減慢熱力的傳遞；平面鍋底，適用於感應式爐灶如電磁爐。鐵製鍋具，只需用熱水清洗及以少許油潤鍋，省時方便。特點1. 新潟燕三条製。鐵擁有良好傳熱及蓄熱性質，開鑊及長期潤鑊親油性更不沾鍋2. 鍋身33cm直徑，可翻炒，適合4人份量菜式3. 槌目加工使鍋身更輕，獨特的凹凸蜂巢紋提高了接觸面，傳熱更快更均勻4. 平面鍋底，可用於感應式爐灶，如電磁爐5. 天然木製直手握柄設計，可減慢熱度傳至手柄，方便提起6. 沒有易潔塗層，不影響食物本質， 煮食用具不受材質限制7. 簡易清潔，只要一次開鑊及保持潤鑊，往後只需用熱水洗滌，節省時間。8. 工匠製鍋時特意研發一層日本食用級矽氧樹脂塗層(了解更多見底部)，鐵鍋到手時沒有一般鐵鍋的鐵粉提提你什麼是矽氧樹脂塗層？品牌部份鍋具沒有一般新鍋的鐵粉，取而代之的是符合食品衛生法的日本食用級矽氧樹脂塗層，此塗層用作防止在運輸階段生鏽，對人體完全無害。塗層隨著時間會逐漸剝落和磨損。期間鍋身逐漸回復其鐵鍋的顏色，屆時會呈現出兩種不同顏色，請放心並繼續使用。你亦可以跟隨個人習慣在一開始開鑊的時候用刷子直接刷走塗層。矽膠並不是塑膠！矽膠提煉自石英礦的二氧化矽，矽也是玻璃和水晶的主要成分，所以矽膠其實是一款無毒、無重金屬又環保的天然材料。(市場有不同廚具都有應用到,如矽膠鍋鏟)

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