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【中焙｜巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 稀有珍珠圓豆 水洗 咖啡豆 ｜暖窩咖啡】Papua New Guinea Wahgi Valley Sigri Estate Peaberry Washed Coffee Beans★ Coffee Review 國際評鑑 94 高分!★ 咖啡風味：深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤★ 稀有珍珠咖啡圓豆★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙★ 暖窩咖啡是自家烘焙咖啡店，提供宅配咖啡，可免費研磨咖啡，網友都推薦的咖啡唷!‼️下單前請詳閱‼️：★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。★ 不提供義式咖啡機研磨度。★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。【風味描述】深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤。【烘焙師說】上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味，值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿，中段時間適中，尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性，我想，這是對這支豆子最好的詮釋。圓豆我選擇在三個階段都做改變，用平時不會使用的手法配置，用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。第一階段時間長了一些，第二階段短了一些，第三階段走回中間。或許，這是我這階段所能夠理解的方式，我也希望您能夠來細細的理解。【風味雷達： (滿分5分)】酸　　度\t1.5\t濕 香 氣\t4甜　　感\t3.5\t醇 厚 度\t4 苦　　感\t1.5 \t餘　　韻\t4 風　　味\t4\t整體印象 \t4【咖啡豆產地與資訊】咖啡國家 : 巴布亞新幾內亞咖啡產區 : 維基谷地生 產 者 : 天堂鳥莊園咖啡品種 : 提筆卡Typica海 拔 : 1,500-1,600 M處理方式 : 水洗處理法烘焙程度 : 中焙M產品規格 : 1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ======================【咖啡豆最佳賞味期? 】●暖窩咖啡保存期限1年。●開封後最佳賞味期為 3個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。【如何保存咖啡豆? 】●使用直立式不透明密封容器或豆袋。●使用長匙撈取咖啡豆。●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。●放在涼爽乾燥不照光的地方。●開封後最佳賞味期為1~2個月。●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。【咖啡豆要養豆多久? 】可依烘焙程度來區分：●淺 焙：烘焙完約2週以上。●淺中焙：烘焙完約3~10天。●中 焙：烘焙完約3~5天。●中深焙：烘焙完約1~3天。【咖啡豆有做挑揀嗎? 】●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。===============================================【暖窩咖啡 6堅持 3保證】● 純：100%阿拉比卡咖啡豆● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配● 好：莊園級精品咖啡豆● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙● 多：多種品項，定期更換● 保：包裝設計保風味◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限【暖窩咖啡烘豆師介紹】暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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