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選用來自南投名間的四季春茶葉,四季春既帶有烏龍茶的濃厚底蘊,同時又散發綠茶的清新香氣,且四季皆盛產,而名「四季春」。特別挑選含水量高、茶感較輕的茶葉製作的四季春,茶湯呈現明亮金黃色,風味恬淡順口,入口時鼻腔能清楚感受溫和梔子花香及些微木質香氣,香氣持久,甘甜溫潤的口感,受到大眾喜愛。四季春含有豐富茶多酚及維生素C,具有抗氧化作用,能促進鐵質吸收。無論作為日常飲用或搭配水果風味的甜點、餅乾或是肉類料理都很適合。https://cdn.cybassets.com/s/files/5770/ckeditor/pictures/content_58ab3557-8459-4216-8dbe-453fb9e8e545.jpghttps://cdn.cybassets.com/s/files/5770/ckeditor/pictures/content_bdc9b7a8-0c9b-4e3d-9b5b-e9daa2f03937.jpg製程採摘:挑選含水量較高、葉齡較老、茶感相對較輕的茶葉。日光萎凋:採摘後,置於室外進行日光萎凋,讓陽光加速茶葉水分蒸發。茶葉與氧氣產生氧化作用後,原先青綠色的茶葉經過萎凋作用逐漸轉為較深的暗綠色,並且開始釋放獨有香氣。室內靜置:經過日光萎凋後,茶葉進入室內進行靜置。茶葉會延續日光萎凋的溫和發酵作用,讓葉片水分持續擴散至葉面(也稱為「走水」),以維持茶葉持續發酵,靜置為使四季春散發清新香氣的最大功臣。攪拌:攪拌茶葉有助於使茶梗中的水分能更均勻分散於葉面,確保每片茶葉都能均勻地進行發酵,使茶香發揮至極致。大浪:將茶葉放置於容器中,然後通過搖晃或旋轉等方式使茶葉翻轉,以促進茶葉均勻發酵。殺菁:通過高溫破壞茶菁酵素,使其停止繼續發酵,以確保茶葉色澤及香氣風味。揉捻:茶葉進行揉捻使茶葉成形,並破壞葉面組織使水分流於葉面,有利於茶葉沖泡時散發濃厚香氣。乾燥:以高溫熱風將茶葉含水量降至5%以下,去除不佳的風味並延長保存期限,也有助於穩定茶葉風味及品質。檢枝:去除枝梗及泛黃老葉,確保茶葉品質統一,不影響茶湯風味。沖泡方式熱泡:以90-95度、300ml的熱水沖泡約3-5分鐘即可飲用。冷泡:沖泡黃金比例為1g茶葉搭配100ml的水,並靜置4-6小時即可飲用,若喜歡較濃厚的茶感,可以減少水量或增加沖泡時間。※溫馨提醒:全館商品皆有禮盒客製服務,歡迎連絡設計師詢問,謝謝!