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簡單手作健康堅果韓式和菓子，甜甜的心意無價：一起來製作韓式和菓子吧！烘焙新手不擔心，這堂課會一步一步教你韓式和菓子正確的做法！日本皇室甜點「和菓子」，具備粉嫩的顏色和外型，精緻的樣子總是容易吸引大家的目光。但市售的手工和菓子除了價格不菲之外，想要自己做又不知道從何下手😢⋯⋯但其實只要掌握正確技巧，並不會很難喔！想入門烘焙的世界嗎？推薦你可以先加入本堂和菓子課程，不僅材料容易取得，玩顏色、捏麵皮的過程也超療癒喲！歡迎你一起加入體驗製作甜點的過程，享受美好的甜點時光吧！無論自己吃或是送禮都很適合呢！注重健康，由營養師打造的「健康堅果」韓式和菓子由於金老師本身是營養師，所以除了甜點好吃以外，也很在意吃的健康！市面上的和菓子除了外皮外，內餡的豆沙或是豆類的內餡都很甜，都要搭配茶或是咖啡一起食用；但金老師使用的無糖配方大大降低了熱量，坊間一杯700cc的正常甜珍珠奶茶，糖量就高達70克；而金老師的和菓子，不僅內餡堅果含量達45%，而且每顆含糖量只有1.16克，就是想讓大家在享受做甜點的美好時光之外，無論是送禮或自己吃，都可以更沒有負擔喲！金老師教學經驗豐富，累積學生破千名，而這次老師會不藏私的將韓式和菓子的製作方式錄製成線上課程，讓大家可以無論時間、地點都可以學習，並且無限次觀看喔！💗一起來學習精緻健康的製作方式吧！通常和菓子容易失敗的原因有：未能掌握外皮的食譜、蒸熟的時間，不會判斷外皮製作可使用的程度。因此這堂課將會帶你從材料工具開始，一步一步製作掌握外皮及內餡的訣竅，讓你也能在家做出精緻健康甜點和菓子！Keypoint！保濕很多人在製作和菓子的空間，沒有考慮到空調的原因，以為把材料靜置慢慢製作即可，但因為外皮及內餡很容易流失溫度，導致一開始製作的很成功，慢慢地連做好的和菓子都開始龜裂。而這堂課會教你如何保持濕度。Keypoint！裝飾更重要的最後裝飾單元，還可以修飾原本和菓子的缺陷，掌握裝飾修飾的技巧，有時候做點微調，結果就會差很多喔！突破和菓子失敗的原因，在家就可以完成好看又好吃的和菓子喲！【老師介紹】Hello大家好！我是來自韓國的金老師～韓國梨花女子大學食品營養系研究所曾任職於三星醫院，首爾聖母醫院臨床營養師在首爾學習了完整的韓式擠花/裱花蛋糕課程金老師是第一個在台灣開馬卡龍保證班的老師，教學4年累積學生破1000人！老師的專長有：馬卡龍、營養食譜、韓式擠花、鏡面蛋糕、花花果凍、香氛蠟燭⋯⋯等，這次推出的「健康堅果韓式和菓子」，是希望大家不只做出美觀好看的和菓子，也能吃得健康無負擔！❤️老師具備豐富的實戰與教學經驗，也曾經在新光三越A4販售作品！韓國營養師證照韓國臨床營養師證照GFDA擠花證書KCAA香氛蠟燭教師證照KNDA蠟燭證照異業合作：新光三越A4販售商品異業合作：Mr.Plate盤盤教學【課程單元規劃】第一章：和菓子的工具與材料介紹和菓子的材料與工具介紹文件：食譜、材料、與工具購買連結第二章：Ｑ彈外皮製作方式各種粉類比例，以及揉捏程度判斷第三章：外皮調色教學使用色素的準則及方法第四章：健康堅果內餡製作獨家配方，健康堅果食譜第五章：12種花型製作水蜜桃，太陽花，喇叭花，水仙花，野花,葉子，雛菊，玫瑰，鬱金香，菊花1，菊花2，水瓶第六章：裝飾和菓子與保存方式修飾及裝飾方法以及長效保存這堂課程適合誰呢？1.家裡有小朋友，或是喜歡捏塑的朋友，可以當黏土一起歡樂。和菓子的製作過程都會用到手去捏塑，所以非常適合學齡前/後的小朋友一起製作，加上繽紛的天然色素可以讓小朋友創造出有自己風格的甜點。2.喜歡喝茶的朋友，當茶點最合適。和菓子是個日本很經典的甜點，但因為甜度很高都需要搭配茶或是咖啡；金老師的和菓子食譜加了堅果配方，直接吃不用搭配飲料都非常適合。3.喜歡烘培，但家裡沒有烤箱的朋友。恭喜!沒有烤箱的朋友您的福音來了～有電鍋就可以製作喔。4.送禮飯後甜點高級典雅，大方又有心。如果是喜歡做甜點的同學，推薦你一定要試試看！跟著金老師做和菓子，掌握技巧，大大方方驕傲的將成品分享給身邊的人，讓大家的生活一起甜蜜蜜喔！5.和菓子很高雅，拿出去可以炫耀，增加自信心跟優越感。端出去聽到朋友們的驚嘆聲，就說明了一切～完勝。6.想要創業，或是網路販售。練習，練習，練習是製作和菓子成功的不二法門，學習了基本的雕塑技巧，就可以自行進階變化出更多的造型以及口味！無論有沒有烘焙基礎，只要有心想學習和菓子的作法，只要備好材料與工具，都很歡迎你加入這堂課程，與金老師一同享受甜點時光吧～🎵國內外累積上千名學生，5顆星滿分好評推薦學生真實評價作品滿滿，初學者都可以在家都可以做出來【課程互動設計】課程作業：6個任意造型之和菓子建議製作中，有時間邊錄影跟拍照，這樣有問題可以把圖片影片給老師！不論成功失敗，提供作品圖片或是影片傳給老師的課後專屬輔導Line@大部分的人都是在週末較有空練習，所以會在每周一回覆問題及改作業喔！【課程教學方式】本課程將採用「實拍+字卡」搭配老師說明教學，詳細講解每個步驟若遇到不懂的地方，除了Hahow好學校平台，也提供專屬的Line@可以直接問老師哦！Line@帳號將會公告在本課程提供的食譜中。讓您不當線上課程的孤兒，隨時隨地的熱情發問。

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