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來自四川重慶的名菜，主要以泡椒、辣椒及花椒調味，加上彭園特調高湯與秘製酸菜，口味酸爽帶勁，微辛帶麻，搭配新鮮烏鱧魚片，保留魚肉鮮甜，開胃又下飯，任何季節品嚐都適合
調理方式：
1.隔水加熱－水放入鍋中，煮滾後直接放入冷凍調理包（需退冰）加熱40分鐘，剪開調理包倒出即可食用。
2.微波加熱：完全解凍後，剪開倒入碗中，放置微波爐中火加熱約10-15分鐘即可享用。(請自行斟酌加熱時間)
3.電鍋加熱－無需解凍情況下，將冷凍調理包放置電鍋內，蒸煮約莫30-40分鐘，剪開即可享用。
