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嚴選方型小豆腐，透過古法研製下去做發酵，
每塊豆腐滷製前後共10道工序慢火熬煮8小時， 讓豆腐吸飽湯汁而入味。
最後再以現代工法真空、消毒及滅菌， 一道完美的麻辣臭豆腐鍋底就完成了。
吸滿湯汁的臭豆腐，放入【記得辣】招牌麻辣湯中，
夾一塊入口， 所有豐富滋味在口中散發，口感軟嫩的豆腐，
加上發酵後的獨特滋味與滿滿的豆腐香，
尾韻麻辣適中，讓您忍不住一口接著一口。
