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「胡同燒肉」是橘焱胡同餐飲集團的原點，2005年由現任董事長吳念忠與朋友共同創辦。胡同燒肉一號店店址位處的台北東區小巷內，各分店之名稱亦從『胡同』衍生，我們在意的不僅僅只是食物的味道，堅持做對的事，嚴選最好的食材，用心做好每個細節，提供舒適的用餐環境，讓每位客人獲得更滿意的用餐經驗，我們相信這才是品牌長久經營之道。
【胡同X錦霞樓】頂級鮑魚烏蔘佛跳牆-2300g
佛跳牆身為年菜中的主角，胡同燒肉今年與台南的米其林指南餐廳「錦霞樓」聯名，特別請主廚精心特製，挑選鮑魚、烏參、干貝、花菇….等上等食材加入高湯燉煮，金黃湯汁融合所有食材的風味，今年過年就與家人一同品嚐超過一甲子的傳統經典。
【四代目菊川】日式鰻魚炊飯-670g
米糕在年菜中象徵「年年高升」的祝福，由日本米其林推薦的《鰻魚四代目菊川》，使用精心挑選的鰻魚，每片皆採用門店師傅現烤，香脆的魚皮，鬆軟肥厚的魚肉，搭配改由日式手法製成的炊飯，作為年菜中的主食，極致奢華美味。
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【星胡同】美式豬肋排-500g
星胡同嚴選上等豬肋排，佐以獨門秘製烤肉醬慢火炙烤，香氣濃郁撲鼻、肉質甜潤有嚼勁，讓人一口接一口，吮指回味。
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醉蝦是中國傳統的年菜之一，一幻有別於傳統做法，特別採用日本清酒，清酒的香氣讓蝦子肉質更加鮮美，而酒的醇厚感也能提升整道菜的風味層次，實屬年菜中的精緻佳品。
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