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商品描述

內容簡介 營養加倍!美味加倍! 專為6-18歲孩子設計的成長料理 聰明萬用鍋,美味一鍋搞定! 6-18歲的孩子正值成長階段,需要充足的營養攝取,若能吃得均衡,將更加幫助發育力、骨力、腦力、免疫力等各方面都有良好發展。 那麼,該選擇哪些食材?如何準備孩子喜歡的餐點呢? 滿足成長營養需求的專業料理設計 蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素D、E、茄紅素、Omega-3等,都是發育期必須攝取足夠的營養素。書中由營養師從專業角度,說明哪些食材富含這些成分,能帶來哪些健康優勢,如何攝取得宜與每日建議攝取量,並由萬用鍋料理達人——JJ老師,設計出各種容易製作、色香味足、營養又美味的菜色。 用金小萬輕鬆烹調,餐餐美味又營養 別擔心廚藝不夠好,只需一個萬用鍋,一鍋到底,就能輕鬆搞定三餐加點心!金小萬獨有的雙重脈衝科技,讓食材在烹煮過程中,完整釋放好吸收的營養成分,加上雙向IH加熱技術,則使食材可快速均勻熟成,更有效率地做出各種肉質軟嫩、湯頭濃郁的職人料理。 一鍋完成、快速方便是萬用鍋的絕佳魅力,煲湯、煮粥、燉肉、煎魚、甜點⋯⋯什麼菜色都難不倒,新手也能做出風味醇厚的料理,一定能讓現代媽咪更快抓住孩子的營養胃口! 作者簡介 JJ5色廚 張智櫻 朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想——全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。 JJ熱愛研究飲食文化,及推廣食農教育。擅長在中式及異國料理中,加入當季及養生元素,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客、料理顧問及料理老師。

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