冠軍咖啡師手沖咖啡哲學:銷售累積突破10萬冊!全世界最淺顯易懂的咖啡入門書【金石堂】
1. 透過LINE購物進入蝦皮後禁止再透過蝦皮直播下單,避免訂單認列異常
2. 請務必「清空」蝦皮購物車,再透過LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 ;先把商品加入購物車,再從LINE購物連結至蝦皮結帳,將無法獲得點數回饋。
3. 請避免連續下單,若您完成交易後,想下第二張訂單,請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買
4. 電子票券及繳費服務類別:回饋0%。
5. 請留意,蝦皮超市內的商品(蝦皮超市、蝦皮直送美妝、蝦皮免運直送)不隸屬於蝦皮商城,點數回饋請依照「蝦皮超市」商店頁為主。
6. 蝦皮商城之訂單適用於部分點數紅包,規範請依該紅包頁說明為主。
7. 點數回饋將依照蝦皮提供扣除折價券、運費與蝦幣後之最終金額進行計算。
8. 同一商品品項(即便不同尺寸規格),皆會計入同一筆返點上限進行計算
9. 用戶需於同一瀏覽器進行交易(若自動跳轉 APP,請在 APP交易)。
10. 若使用不同物流或付款方式,將拆分成不同筆訂單編號發送通知。
11. 若使用折價券折抵,可能會有攤提折抵導致訂單金額些微落差
12. 蝦皮會將LINE的導購跳轉紀錄與蝦皮的會員ID進行綁定,若後續七天內未透過其他媒體來源導入蝦皮官網,則七天內於該蝦皮帳號下訂的首筆訂單會被蝦皮認列為該LINE用戶導購跳轉時所成立之訂單。
13. 若同一用戶使用一個以上蝦皮帳號透過LINE購物進行導購,將可能導致無法收到導購通知,亦可能無法收到點數,再請留意。
[注意事項]
1.如導購途中用戶由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為 App 會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋
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4.若因系統異常無法追蹤訂單,致使消費者無接收到點數回饋,蝦皮保有更改條款與法律追訴之權利
5. LINE購物商品價格若與蝦皮賣場實際價格有異,以蝦皮賣場價格為準商品描述
想學手沖咖啡,為生活增添文青感,
但是
沖煮咖啡好像很難?
該怎麼採買器具才好?
不曉得該怎麼挑選咖啡豆?
咖啡豆品名好難記!
算了,還是買杯現成的咖啡吧
別那麼快放棄,您的心聲有人聽見了!
#獻給咖啡初學者的第一本教科書
#第15屆世界咖啡師大賽冠軍親自撰寫
#目標:「陪你克服沖煮咖啡的難關」
#10萬人順利晉升手沖咖啡圈
【冠軍咖啡師的初衷】
隨著新冠肺炎疫情擴大,許多人不得不宅在家防疫,這也使得咖啡愈來愈受到眾人關注。
希望大家透過美好的咖啡時光讓自己打從心底好好放鬆。井崎大師將自己這個小小心願寫在這本書中,無論為自己,還是為所愛的人沖煮咖啡,都讓我們透過這本書的咖啡世界好好用「心」休息。
【手沖咖啡哲學】
井崎大師最初認為「喝咖啡」就是享受咖啡時光,但他慢慢覺得其實「手沖咖啡」這個行為本身就是享受咖啡時光。
房間裡充滿咖啡豆的芬芳香氣,磨豆機喀啦喀啦磨豆的振動聲,迴響於安靜屋裡的滴濾聲響
「沖煮咖啡」這個行為直接作用於我們的五感。就某種意義來說,有點類似正念的感覺,同時也包含近似茶道和花道的「要素」。
【找出命定的咖啡】
即使對咖啡一無所知,也可以透過這本書從零開始輕鬆學習。大家可以依照章節順序從頭開始閱讀,也可以從自己感興趣的章節開始。先請大家從自己喜歡的那一頁隨意翻閱吧。
〔朝會〕透過角色人物認識咖啡豆
〔第1節課〕從知識‧器具開始學習咖啡原理
〔第2節課〕在家享受!沖煮咖啡的基本方法和種類
〔第3節課〕學習搭配沖煮方法的各種咖啡器具
〔第4節課〕邂逅命運中的味道 挑選咖啡豆的方法
〔第5節課〕多樣化特調咖啡的享用方法
【從你喜歡的沖泡方式開始】
(1)「濾茶器滴濾式咖啡」在家喝杯美味咖啡的第一步
先將濾茶器架在馬克杯上,倒入咖啡粉後注入熱水,透過濾茶器萃取咖啡液,這樣咖啡粉就不會殘留於口中。使用分量為100毫升的水,搭配6~8公克的咖啡粉。
(2)「滴濾式濾掛咖啡包」不費功夫、不會失敗
送禮之首選,滴濾式濾掛咖啡包。因為品質佳,不少人也會買來自用。
不要小看滴濾式濾掛咖啡包。個別包裝,減少品質劣化,維持良好味道。
入門者不需要太計較水溫,總之先注入熱水。
(3)形形色色的濾杯材質,試試「濾紙滴濾式咖啡」吧!
只要確實量測咖啡豆和熱水分量,初學者也絕對不會失敗。訣竅在於分3階段注入熱水。第一次注入熱水量的20%,主要目的是悶蒸咖啡粉,第二次注入20%,第三次注入剩餘熱水的60%。
(4)無論是穩定的味道還是充滿變化的味道,使用「法式濾壓壺」都相對容易控制。
法式濾壓壺是浸泡式咖啡的代表器具。容器由厚玻璃筒狀壺身、分離咖啡粉與熱水的拉桿式濾壓器(金屬過濾網)構成。使用方法很簡單,倒入咖啡粉、注入熱水、靜置悶蒸數分鐘後將濾壓器輕輕下壓至底部就可以了。濾壓壺都有貼心的壺嘴設計,對準杯子倒出咖啡液就完成了。
本書特色
(1)世界頂級「匠師」撰寫。
(2)全世界最淺顯易懂的咖啡入門書。
(3)銷售累積突破10萬冊!
(4)初學者循序漸進指導手冊。
(5)咖啡師教學參考用書。