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商品描述

織夢咖啡的堅持 ※SCA烘豆師認證 ※比賽用機貝拉半熱風烘焙 ※烘豆前後手工挑瑕疵豆 ※烘豆曲線確保品質 ※成分 : 100%新鮮咖啡原豆研磨。 ※濾掛咖啡會固定每個月進行量產安排。 ※輸入食品級高純度氮氣，風味保持更長久。 ※保存期限 : 製造日期算起，12月。(出貨至少四個月以上) ※本產品已保險總額2000萬責任險。 儲藏方法:置于密封、避光、陰涼、干燥處保存 ※1.衣索 日曬特殊發酵 藝妓※ 產區:衣索比亞 班奇馬吉 杯測:愛文芒果 百香果 草莓 蜜漬鳳梨 敘述:果汁感飽滿 甜美細緻 莊園 班奇馬吉瑰夏莊園 (Bench Maji Gesha Farm)  海拔 1,900 – 2,100公尺 品種 Gesha 年雨量 約 1,500 - 2,000 mm 處理法 100%紅櫻桃 特殊發酵 非洲式棚架日曬處理法 售價:50元/10g 酸:★ 甘:★★★ 甜:★★★★堅果:★ 花香:★★★★ 果香:★★★★ 茶感★★ 「這是全世界藝伎咖啡的母親!」露西藝伎 露西(LUCY)處理站就位在衣索比班奇馬吉的GEISHA(瑰夏)地區,且與大名鼎鼎的藝伎村比鄰而居,無論是巴拿馬藝伎、瓜地馬拉藝伎、台灣藝伎、全世界範圍內的藝伎品種咖啡皆來自於此,這也正是該處理站命名為「LUCY」的原因,如同其普遍被認為是人類起源的化石名稱,露西處理站希望能同樣肩負發揚藝咖啡的使命,將世界上最好喝、血統最純正的藝妓咖啡分享到全世界。 露西處理站相當年輕,雖然離正式啟用僅不到10年的時間,卻已能生產出風味完全不遜中南美洲藝伎的風味,這除了得益於在地品種的生長優勢外,GEISHA 地區的土壤養份及氣候風土環境完完全全就是為了藝伎咖啡量身打造,恰如其分的溫度變化及降雨量不斷的孕育出風味 ※2.馬拉威 水洗 藝妓※ 產區：馬拉威 密蘇庫 淺中焙 / 水洗處理法 海拔 1900~2200公尺  品種 藝妓(Geisha) 等級   AA 杯測：白花.烏梅乾.楓糖.萊姆 口感：乾淨輕柔 充滿花果香氣 售價 : 45元/10g 酸:★★ 甘:★★★ 甜:★★★★堅果:★ 花香:★★★★ 果香:★★★ 茶感:★ 敘述： 密蘇庫(Misuku)鄰近於馬拉威及塔薩尼亞的邊界河，松維河。 海拔一千七百至兩千三百公尺的高原山陵為其主要地形，與北  馬拉威的商業行政重鎮目珠珠市(Mzuzu City)相距320公里。 密蘇庫山丘有大量的風化母岩，富含酸質，多為深棕暗紅黏土  及砂質土壤，氣候非常適合咖啡生長，自1983年來的最高溫 紀錄為11月的攝氏21.9度，最低溫則為海拔高度一千六百公尺的 Mwalingo，攝氏9.9度。年降雨量一千五百公厘至兩千公釐。 ※3.衣索 日曬 露西藝妓※ 產區：衣索比亞 班奇馬吉 海拔 2,280公尺 品種 藝妓(Geisha) 處理法 日曬(Washed) 等級   Top G1  淺中焙 / 日曬處理法 杯測：野薑花.咖啡花.蘋果.百香果 口感：花香細膩 茶感醇厚 售價 : 45元/10g 酸:★★★ 。 甘:★★★ 。 甜:★★★堅果:★ 花香:★★★★ 果香:★★★★ 茶感:★★★ 「這是全世界藝伎咖啡的母親!」露西藝伎 露西(LUCY)處理站就位在衣索比班奇馬吉的GEISHA(瑰夏)地區,且與大名鼎鼎的藝伎村比鄰而居,無論是巴拿馬藝伎、瓜地馬拉藝伎、台灣藝伎、全世界範圍內的藝伎品種咖啡皆來自於此,這也正是該處理站命名為「LUCY」的原因,如同其普遍被認為是人類起源的化石名稱,露西處理站希望能同樣肩負發揚藝咖啡的使命,將世界上最好喝、血統最純正的藝妓咖啡分享到全世界。 露西處理站相當年輕,雖然離正式啟用僅不到10年的時間,卻已能生產出風味完全不遜中南美洲藝伎的風味,這除了得益於在地品種的生長優勢外,GEISHA 地區的土壤養份及氣候風土環境完完全全就是為了藝伎咖啡量身打造,恰如其分的溫度變化及降雨量不斷的孕育出風味 ※4.肯亞AA 水洗※ 產區：肯亞 吉安布 等級：AA / FAQ 中深焙 / 水洗處理法 杯測：番茄.奶油.烏龍茶.核果 口感：厚實甘甜 甘甜味強 建議售價 : 35元/10g 酸:★甘:★★★★甜:★★★★★ ※5.瓜地馬拉 水洗 聖羅莎※ 國家 : 瓜地馬拉 聖羅莎 品種：Caturra卡杜拉、Catuai卡杜愛 等級 : SHB 歐規特選  處理：水洗處理法 海拔：1580 公尺  中烘焙 / 水洗處理法 杯測 : 花香.柑橘.奶油.莓果 口感：香甜可口 韻味十足 建議售價 : 30元/10g 酸:★ 。 甘:★★★★★ 。 甜:★★★★★堅果:★★★。花香:★★★ 。果香:★★★ ※6.曼巴配方豆※ 手沖 / 濃縮 / 美式咖啡 / 首選!! 產地：印尼 + 巴西 深烘焙 / 織夢獨家配方 杯測：仙草.焦糖.牛奶.黑巧克力 敘述：甜感厚實 可可香氛 建議售價：30元/10g 酸:★甘:★★★★甜:★★★★ ※7.印尼 水洗 黃金曼特寧※ 產區：印尼 金色森林莊園(獨家進口) 處理：半水洗處理法 海拔：1200~1600 公尺 阿拉比卡 Arabica 咖啡豆 種植：無農藥種植 中深焙 / 水洗處理法 杯測：仙草.可可.核果.焦糖 口感：厚實甘甜 香氣濃郁 建議售價 : 30元/10g 酸:★★ 。 甘:★★★★ 。 甜:★★★★堅果:★。花香:★★★ 。果香:★★ 莊園敘述 :  金色森林咖啡豆採收於海拔1400公尺 Malaba (馬拉巴) 山區的 Pangalengan (邦嘉蓮安) 高地咖啡豆， 產區位於四季雲霧繚繞的赤道環帶山區，高大的白楊木穿插、種植於咖啡樹中， 當地的火山地質土壤含有豐富的有機物質，年平均雨量在 1000～2000mm， 優良的環境因素，成就了一顆顆高品質的金色森森咖啡豆。  金色森林 Golden Forest 咖啡豆，嚴格要求最純粹天然的栽培環境， 並以手工摘採收，全程品質控管，一次次的手選，精選最優質的阿拉比卡， 呈現給您最純淨完美的頂級 咖啡豆。  ※8.衣索 日曬 耶加雪菲※ 產區：衣索比亞 蓋德奧 淺中焙 / 日曬處理法 等級：G1 海拔 : 1927m-1943m 杯測：滬子花.紅莓.楓糖.柑橘 口感：甘甜順口 酸質圓潤 建議售價 : 30元/10g 酸:★★ 甘:★★★ 甜:★★★堅果:★ 花香:★★★ 果香:★★★ ※9.衣索 水洗 耶加雪菲※ 產區：衣索比亞 蓋德奧 淺中焙 / 水洗處理法 杯測：檸檬草.柑橘皮.蘋果.草莓 口感：甜感豐富 酸質細膩 建議售價 : 30元/10g 酸:★★ 甘:★★★ 甜:★★★★堅果:★ 花香:★★★★ 果香:★★

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