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商品描述

商品資料 作者：夜麵俱樂部 出版社：瑞昇文化 出版日期：2015/03/16 ISBN/ISSN：9789864010110 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：96 原價：280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 零掙扎、免罪惡感！ 從此吃宵夜不用再天人交戰了 現代人的生活作息越來越不穩定，加班晚歸、日夜顛倒、服務業早晚班輪替…‥等等，常常回到家裡的時間都逼近深夜，餓著肚子睡覺肯定相當不舒服，想吃卻又擔心造成胃負擔，甚至會在意熱量問題，到底要不要吃？真的相當掙扎！宵夜麵的誕生，不但擁有滿滿的飽足感，更不會造成身體的負擔，可以說是晚歸者的福音呀！ 本書使用的麵類，是以米和綠豆為原料製成的亞洲麵（米粉、河粉、冬粉），搭配青菜，偶爾小奢侈一下，加點醬料或是蛋（需要注意熱量唷！），自己也輕鬆製作出美味與營養兼顧的豪華宵夜麵。 深夜還在餓肚子嗎？一起動手來完成美味宵夜吧！ 推薦給以下有狀況的人： ．加班餓肚子回家的上班族！ ．想瘦身又想兼顧營養的朋友！ ．上班時間不固定的服務業！ ．需要熬夜工作的人！ 有任何一項的，歡迎使用此書！ 不造成身體的負擔，輕鬆享受健康美食！ 目錄 宵夜麵 基本的技巧 麵的特徵／煮法‧還原的方法 6 湯麵的作法 8 頂飾 9 宵夜麵01 米粉 雞肉米粉湯12 海鮮米粉湯14 天津米粉湯16 榨菜豬肉米粉湯18 番茄芹菜米粉湯19 櫻花蝦米粉湯20 檸檬香米粉湯21 白蘿蔔扇貝米粉湯22 宵夜麵道場──台灣料理篇24 河蜆米粉湯26 鹽麴米粉湯27 青菜蝦仁米粉湯28 辣味雞肉燥米粉湯29 咖哩風味米粉湯30 餛飩米粉湯31 豆皮茗荷米粉湯32 茶泡風味米粉湯33 宵夜麵道場──米粉的知識篇34 味噌肉燥炒米粉36 河蜆韭菜炒米粉38 菲律賓風味炒米粉39 香蒜辣椒炒米粉40 專欄──尋訪亞洲麵食42 宵夜麵02 河粉 雞肉河粉44 泰式酸辣河粉46 烤豬肉河粉48 蒜味杏鲍菇河粉49 鮮蝦河粉50 河蜆秋葵河粉51 魚丸河粉52 鮮蚵河粉53 宵夜麵道場──越南料理篇54 回鍋肉風味河粉56 番茄蛋河粉58 擔仔河粉60 什錦河粉62 番茄雞肉河粉63 豆漿河粉64 亞洲風味餺飥河粉65 河粉生菜卷66 豆苗櫻花蝦河粉68 簡易的青菜炒河粉69 專欄──尋訪亞洲麵食70 宵夜麵03 冬粉 肉燥冬粉72 雞肉丸冬粉74 韭菜蛋冬粉76 扇貝冬粉77 宵夜麵道場──泰國料理篇78 酸辣冬粉湯80 太平燕81 根菜雞肉冬粉82 蔬菜冬粉83 泡菜鍋冬粉84 涼冬蔭功冬粉85 卷纖冬粉86 鱈魚辣冬粉87 山苦瓜冬粉88 滑菇豆漿冬粉89 雜菜90 鮪魚炒冬粉92 鮮蝦冬粉炒蠔油93 宵夜麵的疑問Q&A94 本書使用的麵．調味料 等等95 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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