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商品資料 作者：金湧、楊基礎 出版社：崧燁文化事業有限公司 出版日期：2024/04/24 ISBN/ISSN：9786263942066 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：324 原價：450 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 數位化工程×材料科學×環境保護技術 從虛擬過程工程的創新法到觸膜世界的分離技術， 再到碳奈米管與石墨烯等新材料的開發…… 跨學科全新視角，看化學工程如何推動科學進步和技術革新！ ▎數位化工：虛擬過程工程 開篇介紹了數位化工程的概念，重點闡述虛擬過程工程在化學工業中的應用。作者透過詳細的案例分析，比如攪拌釜的模擬例項，展示了計算流體力學（CFD）在設計和優化化工過程中的關鍵作用。此外，對於顆粒運動、多相體系以及超級計算系統的討論，進一步強調了數學模擬和數位工具在解決複雜化工問題中的重要性。 ▎觸「膜」世界：讓物質分離更高效、更精準 本章深入探討了分離膜技術及其在水處理、氣體分離和能源領域的創新應用。作者從人工合成膜的起源講起，詳細介紹了分離膜的種類、結構、效能表徵以及製備方法。透過對海水淡化、飲用水處理等具體案例的分析，本章不僅展現了膜技術在提高分離效率和精確度方面的進步，也探討了其面臨的挑戰和未來發展方向。 ▎碳奈米管：架起通往太空的天梯 碳奈米管被視為新一代環保材料和結構增強材料，本書透過介紹其製備方法、應用及安全問題，揭示了碳奈米管在電池、半導體材料等領域的革命性作用。特別是在討論碳奈米管如何作為下一代半導體材料時，作者不僅闡述了其物理特性和應用潛力，也觸及了在實際應用中需要克服的技術挑戰。 ▎石墨烯：新材料之王 石墨烯作為一種具有革命性潛力的材料，其獨特的物理和化學性質讓它在多個領域展現出廣泛的應用前景。本書從石墨烯的發現談起，深入探討了其特殊性質和應用，如在電子裝置、海水淡化、智慧玻璃等方面的創新使用。作者還詳細介紹了石墨烯的製備方法，並展望了化學化工在推動石墨烯未來發展中的角色。 ▎百變高分子：變化萬千、效能各異的高分子世界 本章專注於高分子科學的最新進展，從耐熱高強的芳綸纖維到具有光響應特性的功能高分子，再到生物醫用高分子和超分子組裝技術。作者透過豐富的例證，展現了高分子材料在現代科技和日常生活中的廣泛應用，以及化學工程在開發新型高分子材料方面的關鍵作用。 ▎太陽燃料與礦化固碳：朝向可持續能源的進步 本書也深入探討了太陽燃料生產和二氧化碳礦化固碳技術，這兩個領域代表了化學工程在解決全球能源和環境問題方面的努力。從人工光合成到利用光催化或光電催化技術分解水製氫，以及二氧化碳的資源化利用，本書提供了一個全面的視角，闡述了化學工程如何貢獻於可再生能源的開發和氣候變化的緩解。 ▎手性之謎與人工酶：化學的精細操作 在討論手性分子和人工酶的章節中，作者揭示了化學在藥物開發、生命科學和材料科學中的精細操作。從手性分子的辨識和合成到人工酶設計的理論和應用，本書展現了化學工程在推動生物化學和分子科學領域進步中的關鍵角色。 ▎食物之魅：化學物質的食物色香味探尋之旅 本書透過探討食物化學的基礎，深入分析了色、香、味的化學物質基礎和食品添加劑的作用，揭示了化學工程在食品科學和食品安全領域的貢獻。作者不僅闡述了化學物質在食物中的角色，也討論了化學工程在開發新型食品加工技術和提高食品品質中的重要性。 本書特色：本書全面涵蓋了化學工程與先進材料科學的最新進展，從虛擬過程工程到石墨烯與碳奈米管的革命性應用，再到膜技術在環境保護和能源回收中的創新使用，深入探討了人工酶設計與食品科學的尖端研究，強調科技在解決全球能源、環境挑戰中的作用。本書不僅是專業技術的寶庫，也適合學術界和業界人士閱讀。 作者簡介 金湧，清華大學化學工程系教授。專業方向為化學反應工程、生態工業工程，近年來熱心科學普及工作。曾榮獲美國化學工程師協會（AIChE）講座教授獎等榮譽。 楊基礎，博士生導師。近5年來在海內外雜誌和會議上發表學術論文50多篇。合作出版專著《液液萃取過程及設備》，參加編寫《化學工程手冊》（第二版）、《液液萃取手冊》。

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