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商品描述

★ 咖啡風味：堅果巧克力香氣香濃醇厚。 ★ 適合誰喝？適合喜歡中深焙咖啡、喜歡不酸的咖啡、喜歡濃郁香醇的咖啡。 ★ 咖啡要怎麼沖煮才好喝呢？適合加牛奶咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、黑咖啡、手沖咖啡、滴濾式咖啡、冰咖啡、Espresso。 ★ 暖窩咖啡是自家烘焙咖啡店，提供宅配咖啡，可免費研磨咖啡，網友都推薦的咖啡唷！ ★ SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙。 ★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 ★ 嚴選新鮮咖啡生豆，自家新鮮烘焙保風味 咖啡國別：印尼、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥倫比亞 咖啡產區：特選產區 生 產 者：特選莊園 等 級：Grade 烘焙程度：中深焙 M+ 商品規格：12g/包x10 【風味敘述】 堅果巧克力香氣香濃醇厚，入口前段式巧克力可可的香氣，在口中吞嚥有堅果焦糖的感覺，入口回甘出甜味與咖啡香。加牛奶為香醇的拿鐵！ 【關於香濃法式配方】 你看過梵谷《星空下的咖啡館》嗎？（英語：Café Terrace at Night）在藍色的星空下，大黃色的燈照亮著露台、桌椅、鵝卵石街道，這是文森·梵谷於1888年在法國普羅旺斯亞爾論壇廣場所創作的一幅油畫。如此悠閒美的時光，好像到了浪漫之都法國一定要在露天的咖啡館喝個咖啡，在街上和三五朋友說聲「Bonjour」才不虛此行！暖窩的法式香濃配方，就是這個時刻誕生的。露天下的咖啡館，你應該來一杯咖啡和羊角麵包的！我們仿效法式浪漫風情，設計了這款配方，萃取濃縮咖啡，適合早上早餐加咖啡，也適合下午悠閒時光的咖啡，希望您在每天快速的時間中，放慢腳步享受品味一杯咖啡的美好！享受太陽吧Bonjour！拿鐵美式或是花式的咖啡，都可以喔！選擇你自己的浪漫方式！ 建議濃縮萃取1:2 粉18公克出36ml的咖啡液體，時間可控制在22~28秒間。一杯好喝的濃縮咖啡除了萃取需要花點功伕外，還需要一點浪漫的時間來感受～香濃法式配方！ 【烘焙師說】 香濃法式配方，使用印尼、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥倫比亞產地的咖啡拼配，豆子本身較為飽滿圓潤，豆子本身的甜潤感也比較高。 有些人說法式烘焙（French roast）代表著，烘焙時間長，苦味濃、味道強烈，沒什麼酸味，帶有煙熏香氣。但我們這次選用的方式，並不是傳統的法式烘焙，而是暖窩特有的深度甜感烘焙（暖窩大部分的豆子都是甜感明顯，沒有酸味），香濃法式配方採用中深烘焙的方式呈現，烘焙時在二爆開始時下豆，讓整體焦糖化的過程與咖啡烘焙的發展時間做足，更可以展現豆子原有的特性，並拉長風味發產中的甜味。 非常適合用來萃取濃縮咖啡expresso，在適當的粉水比例下萃取，達到完美的濃縮比例。 如喜歡單飲濃縮咖啡的朋友，我們很建議這樣子的咖啡豆。 【風味雷達圖參考】 香 氣 4 風 味 4 餘 韻 4 酸 質 1.5 甜 感 2.5 苦 感 4 醇 厚 度 4.5 暖窩咖啡掛耳包特色 如何沖咖啡掛耳包? 建議水量：200~240cc 建議水溫：88度~94度 step1. 沿線將濾紙撕開 step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側 step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡 step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！ 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

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