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商品描述

商品資料 作者：吉永麻衣子 出版社：邦聯文化事業有限公司 出版日期：2015/09/11 ISBN/ISSN：9789869175869 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：112 原價：280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 亞馬遜書店讀者大多給予5顆星評價： ★因為用低溫長時間發酵的方法，能夠讓我自由地分配時間。很容易就能做出麵包，孫子也吃得很開心。 ★有很多步驟圖，即使是初學者也能放心開始製作。揉捏麵糰是種樂趣，我和小朋友一起製作，好像在玩黏土般，非常開心。 ★放到冰箱低溫發酵的構想很棒，可以讓麵糰在冰箱過夜， 隔天也只要花大約12～15分鐘烘烤就可以了，對於忙著帶孩子的我，非常有幫助。 ★小小的，很容易整形，既可愛又美味。 ★配方很簡單，整形時可以發揮創意，做出不同造型，每天早上都能吃到現烤麵包，這點我很喜歡。 本書特色 ★食譜容易製作，學會麵糰的作法後，能夠無限延伸口味變化。 ★因為體積小，一次能烤出很多個麵包，也可以同時烤出不同口味的麵包，這點能夠滿足家人的喜好來特別烘烤。 ★以冷藏低溫來發酵，不用費心查看發酵情況，也不用擔心過度發酵等容易失敗的狀況，非常適合初學者。 幸福的迷你麵包 從揉麵糰開始，親手做出各式各樣的迷你麵包！ 用低溫冷藏來發酵，可以在前一晚做好麵糰，早上再做成形、最後發酵及烘烤，每天早上都能吃到現烤的麵包，會讓人感到安心及滿足。 因為同一種麵糰可以包捲不同口味的內餡，再加上尺寸迷你，就能同時放入烤箱烘烤，一次烤出全家人喜歡的口味，讓每個人充滿元氣，開心地迎接每一天。這樣的幸福感，請一定要好好把握及珍惜喔！ 作者簡介 吉永麻衣子 1981年出生於兵庫縣寶塚市。大學畢業後，在進入知名公司工作的同時，一邊正式開始學習麵包的製作。結婚時辭掉工作，在知名咖啡店的廚房和專門學校中擔任講師。擁有成立知名麵包教室的經驗後，在橫濱市的自宅中成立了cooking studio minna。第1個孩子出生後，確定了現在一直持續的孩子能與父母同行的課程，帶著孩子也能讓人放心的麵包教室受到很大的歡迎。目前以在minna做麵包、在minna大啖美食、在minna創造幸福時光的想法，每天都進行著傳達「手作幸福」的活動。 cooking studio minna 目錄 002 前言 006 小麵包的製作工具 008 小麵包的製作材料 基本麵包① 調理麵包 ～每天都想吃的基本麵包口味～ 010 迷你圓麵包 012 迷你白麵包 014 迷你起司麵包 016 迷你美乃滋玉米麵包 018 迷你香腸麵包 020 迷你咖哩烤麵包 022 迷你蝴蝶餅乾 024 迷你起司條 026 迷你核桃麵包 028 迷你漢堡麵包 030 希望謹記在心的 製作美味麵包的知識 基本麵包② 甜點麵包 ～雞蛋和牛奶的鬆軟多變麵糰～ 032 迷你奶油捲 034 迷你砂糖奶油麵包 036 迷你哈密瓜麵包 038 迷你奶油麵包 040 迷你紅豆麵包 042 迷你Zopf辮子麵包 044 迷你蘋果麵包 046 迷你動物造型麵包 048 迷你巧克力麵包 050 迷你黑豆麵包 052 迷你圓球甜麵包 054 希望謹記在心的 製作美味麵包的訣竅 基本麵包③ 餐包 ～只用麵粉和酵母製作的簡單麵糰～ 056 迷你培根蝦形麵包 058 迷你法式葉子麵包 060 迷你英式鬆餅 062 迷你佛卡夏麵包 064 迷你橄欖形法國麵包 066 迷你奶香法國麵包 068 迷你香披紐麵包 070 迷你口袋麵包 迷你吐司麵包 074 迷你原味吐司麵包 076 迷你肉桂捲 077 迷你無花果麵包 078 迷你葡萄乾麵包 079 迷你雜糧米麵包 080 迷你培根洋蔥麵包 081 迷你芝麻麵包 迷你貝果 084 迷你原味貝果 086 迷你肉桂葡萄乾貝果 086 迷你可可橘子貝果 086 迷你南瓜貝果 086 迷你蜂蜜核桃貝果 087 迷你全麥貝果 087 迷你炸洋蔥酥貝果 087 迷你菠菜貝果 087 迷你胡椒起司貝果 迷你甜甜圈 090 迷你甜甜圈(原味／可可) 迷你披薩 092 迷你披薩 迷你麵包派對 094 小孩子的迷你麵包派對 098 大人的迷你麵包派對 迷你麵包午餐 100 午間野餐 102 小孩子的三明治便當 103 女生的貝果三明治便當 裝飾麵包 106 365天玩味裝飾麵包的方法 110 一起來做裝飾麵包 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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