品嘗．烹煮．盛裝：日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋[二手書_良好]11315998490 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
$231

品嘗．烹煮．盛裝：日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋[二手書_良好]11315998490 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
搶購
價格趨勢怎麼看？
設定到價通知
分類：
圖書文具 書籍/雜誌期刊 人文史地書籍
蝦皮商城

蝦皮商城

1. 透過LINE購物進入蝦皮後禁止再透過蝦皮直播下單，避免訂單認列異常 2. 請務必「清空」蝦皮購物車，再透過LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 ；先把商品加入購物車，再從LINE購物連結至蝦皮結帳，將無法獲得點數回饋。 3. 請避免連續下單，若您完成交易後，想下第二張訂單，請重新從LINE購物連結至蝦皮商店進行購買 4. 電子票券及繳費服務類別：回饋０％。 5. 請留意，蝦皮超市內的商品（蝦皮超市、蝦皮直送美妝、蝦皮免運直送）不隸屬於蝦皮商城，點數回饋請依照「蝦皮超市」商店頁為主。 6. 蝦皮商城之訂單適用於部分點數紅包，規範請依該紅包頁說明為主。 7. 點數回饋將依照蝦皮提供扣除折價券、運費與蝦幣後之最終金額進行計算。 8. 同一商品品項(即便不同尺寸規格)，皆會計入同一筆返點上限進行計算 9. 用戶需於同一瀏覽器進行交易（若自動跳轉 APP，請在 APP交易）。 10. 若使用不同物流或付款方式，將拆分成不同筆訂單編號發送通知。 11. 若使用折價券折抵，可能會有攤提折抵導致訂單金額些微落差 12. 蝦皮會將LINE的導購跳轉紀錄與蝦皮的會員ID進行綁定，若後續七天內未透過其他媒體來源導入蝦皮官網，則七天內於該蝦皮帳號下訂的首筆訂單會被蝦皮認列為該LINE用戶導購跳轉時所成立之訂單。 13. 若同一用戶使用一個以上蝦皮帳號透過LINE購物進行導購，將可能導致無法收到導購通知，亦可能無法收到點數，再請留意。 [注意事項] 1.如導購途中用戶由網頁版(電腦版/手機版網頁)切換為 App 會造成追蹤中斷而無法進行 LINE Points 回饋 2.若購買過程中關閉蝦皮APP，則需重新透過LINE購物前往蝦皮商城，否則無法進行LINE POINTS 回饋。 / 3.如用戶先前往蝦皮商城將商品加入購物車，後續透過LINE購物前往至蝦皮商城將購物車結清，此方案將不列入 LINE Points 回饋 4.若因系統異常無法追蹤訂單，致使消費者無接收到點數回饋，蝦皮保有更改條款與法律追訴之權利 5. LINE購物商品價格若與蝦皮賣場實際價格有異，以蝦皮賣場價格為準

相關文章

上班族通勤必備好包！網友激推提把托特包TOP8

上班族通勤必備好包！網友激推提把托特包TOP8

提把托特包的大容量是許多上班族珍愛的通勤好包，不僅可以放筆電，如果有1-2天短距離的出差公務需求時，也可以拿來當成旅行包使...
45,073人已觀看
學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

學生買直笛前必看！各式直笛種類推薦，加碼教你區分英式、德式直笛

你知道直笛有哪些種類嗎？英式直笛、德式直笛該怎麼區分？市面上的每一種直笛都各有特色，想要購買直笛的你，趕快跟著小編一起認識...
60,248人已觀看
男用腰包推薦總整理！7款實用好看運動腰包、精品腰包、工作腰包一次看，一秒掌握型男穿搭～

男用腰包推薦總整理！7款實用好看運動腰包、精品腰包、工作腰包一次看，一秒掌握型男穿搭～

大多數男生出門時講求簡單快速，衣著穿搭也傾向簡單隨性，一個好看又實用的腰包就成為男生外出必備的時尚單品之一。但市面上腰包種...
40,763人已觀看
快速人氣早餐這樣做！秘密法寶是這個～

快速人氣早餐這樣做！秘密法寶是這個～

厚實的吐司口感，咬下去爆出滿滿內餡...熱壓吐司料理，絕對是咖啡廳必點美食！來來來～超夯早午餐熱壓吐司，現在在家也能隨意輕...
21,082人已觀看
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！

咖啡可說是每日精神糧食，宅家辦公一樣少不了它！尤其即溶咖啡既省時又方便，就連2021最夯的韓國影集「黑道律師文森佐」都看得...
517,119人已觀看
香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！

雖說吃香瓜的季節還沒來到，但隨時都要為了這營養價值高的好水果，做好萬全的研究和準備呀！今天編輯要帶大家好好認識香瓜，從香瓜...
37,629人已觀看
日本人都這樣收納！折疊家居用品超省空間！

日本人都這樣收納！折疊家居用品超省空間！

現今買房、租屋，多以小坪數、小宅為主，但在有限的空間裡，擺放所有想要的家具，是許多人的困擾！這次小編就為大家找尋多款居家實...
223,961人已觀看
水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶哪裡買到正確丟棄處理方式｜懶人包

水晶寶寶是什麼？是活得還死的？ 水晶寶寶是沒有生命的非生物，水晶寶寶的成分屬於丙烯酸高分子聚合物，這種化學藥品具有強力吸水...
74,283人已觀看
復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！

靠著舒適度和有型有款的設計New Balance 57/40 復古運動鞋，成為近期女鞋頭們熱搜大熱門！搶眼復古風格搭配上醒...
57,197人已觀看
「迷你望遠鏡」大盤點！演唱會、球賽有了「它」更享受！

「迷你望遠鏡」大盤點！演唱會、球賽有了「它」更享受！

隨著疫情逐漸緩和，演唱會及球賽等活動也陸續恢復舉辦，熱門場次更是一票難求。好不容易搶到票了，卻距離偶像超級遙遠，想再看得更...
10,233人已觀看

熱銷排行榜

更多

經濟學圖解簡單讀+點看影音(志光)(品昇)-IE108
找相似
85折
578

經濟學圖解簡單讀+點看影音(志光)(品昇)-IE108

新保成網路書局
4%
萬物運動大歷史
找相似
210

萬物運動大歷史

Yahoo奇摩購物中心
1%
陰線陽線(增訂第二版)：重現正宗「日本陰陽線」技巧，歷史悠久的波段、短線決策之王
找相似
79折
553

陰線陽線(增訂第二版)：重現正宗「日本陰陽線」技巧，歷史悠久的波段、短線決策之王

台灣樂天市場
1%
華爾街幽靈的禮物：頂尖交易員敗中求勝的三個祕密
找相似
438474

華爾街幽靈的禮物：頂尖交易員敗中求勝的三個祕密

0~1%
比價7個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心台灣樂天市場康是美網購eShop蝦皮商城
未來最需要的新人才
找相似
229

未來最需要的新人才

Yahoo奇摩購物中心
1%
如果歷史是一群喵(13)：大明皇朝篇【萌貓漫畫學歷史】
找相似
367

如果歷史是一群喵(13)：大明皇朝篇【萌貓漫畫學歷史】

Yahoo奇摩購物中心
1%
社會科推薦★故事臺灣史套書（全4冊）｜為孩子寫的第一套歷史書
找相似
歷史低價
957 (降$183)

社會科推薦★故事臺灣史套書（全4冊）｜為孩子寫的第一套歷史書

親子天下Shopping
2%
如果歷史是一群喵(3)：秦楚兩漢篇
找相似
歷史低價
338 (降$18)

如果歷史是一群喵(3)：秦楚兩漢篇

Yahoo奇摩購物中心
1%
張曼娟閱讀學堂：友好的閱讀樹
找相似
79折
237

張曼娟閱讀學堂：友好的閱讀樹

親子天下Shopping
2%
如果歷史是一群喵(11)：南宋金元篇【萌貓漫畫學歷史】
找相似
367388

如果歷史是一群喵(11)：南宋金元篇【萌貓漫畫學歷史】

0~1%
比價15個賣場 立即比價
台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心PChome 24h購物康是美網購eShop
特級玩家：從虛擬世界戰到現實人生，絕不服輸的英雄之路【城邦讀書花園】
找相似
337356

特級玩家：從虛擬世界戰到現實人生，絕不服輸的英雄之路【城邦讀書花園】

0~1%
比價4個賣場 立即比價
遠傳friDay購物台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心康是美網購eShop
如果歷史是一群喵(11)：南宋金元篇【萌貓漫畫學歷史】
找相似
歷史低價
367 (降$20)

如果歷史是一群喵(11)：南宋金元篇【萌貓漫畫學歷史】

Yahoo奇摩購物中心
1%
如果歷史是一群喵(12)：元末明初篇【萌貓漫畫學歷史】
找相似
歷史低價
367 (降$20)

如果歷史是一群喵(12)：元末明初篇【萌貓漫畫學歷史】

Yahoo奇摩購物中心
1%
Bitch！歷史中最美麗叛逆、敢作敢為的15位婊子英雄
找相似
降價
230 (降$133)

Bitch！歷史中最美麗叛逆、敢作敢為的15位婊子英雄

Yahoo奇摩購物中心
1%
人類大歷史（增訂版）：從野獸到扮演上帝
找相似
歷史低價
383 (降$67)

人類大歷史（增訂版）：從野獸到扮演上帝

PChome 24h購物
1%
人類大歷史（增訂版）：從野獸到扮演上帝
找相似
383540

人類大歷史（增訂版）：從野獸到扮演上帝

0~1%
比價11個賣場 立即比價
PChome 24h購物Yahoo奇摩購物中心遠傳friDay購物台灣樂天市場
一如既往：不變的人性法則與致富心態/摩根．豪瑟【城邦讀書花園】
找相似
79折
356

一如既往：不變的人性法則與致富心態/摩根．豪瑟【城邦讀書花園】

蝦皮商城
0%
如果歷史是一群喵(3)：秦楚兩漢篇【萌貓漫畫學歷史】
找相似
338396

如果歷史是一群喵(3)：秦楚兩漢篇【萌貓漫畫學歷史】

0~1%
比價21個賣場 立即比價
台灣樂天市場Yahoo奇摩購物中心遠傳friDay購物蝦皮商城
Bitch！歷史中最美麗叛逆、敢作敢為的15位婊子英雄
找相似
230245

Bitch！歷史中最美麗叛逆、敢作敢為的15位婊子英雄

0~1%
比價4個賣場 立即比價
Yahoo奇摩購物中心台灣樂天市場遠傳friDay購物蝦皮商城
用心創新：站在世界舞台上[9折]11100942107 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
378

用心創新：站在世界舞台上[9折]11100942107 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
【電子書】底層邏輯：看清這個世界的底牌
找相似
歷史低價
238 (降$42)

【電子書】底層邏輯：看清這個世界的底牌

台灣樂天市場
1%
柏林：歐洲灰姑娘的分裂與蛻變、叛逆與創新[二手書_良好]11315988377 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
137

柏林：歐洲灰姑娘的分裂與蛻變、叛逆與創新[二手書_良好]11315988377 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
【電子書】萬卷樓國學經典（珍藏版）：古文觀止
找相似
179

【電子書】萬卷樓國學經典（珍藏版）：古文觀止

台灣樂天市場
1%
【可能小學的歷史任務Ｉ套書】（十週年紀念版，共4冊）
找相似
840840

【可能小學的歷史任務Ｉ套書】（十週年紀念版，共4冊）

0~2%
比價2個賣場 立即比價
親子天下Shopping蝦皮商城
【可能小學的歷史任務Ｉ套書】（十週年紀念版，共4冊）
找相似
75折
840

【可能小學的歷史任務Ｉ套書】（十週年紀念版，共4冊）

親子天下Shopping
2%
【電子書】我們為什麼要讀書？為什麼要工作？認識世界與自己，啟動未來無限可能（全套兩冊）
找相似
571

【電子書】我們為什麼要讀書？為什麼要工作？認識世界與自己，啟動未來無限可能（全套兩冊）

台灣樂天市場
1%
跟著佛陀去旅行：印度12大聖地完全朝聖、人文史蹟千年一歎，以及沒說你不知道的佛陀人生小劇場！[79折]11101023207 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
歷史低價
473 (降$54)

跟著佛陀去旅行：印度12大聖地完全朝聖、人文史蹟千年一歎，以及沒說你不知道的佛陀人生小劇場！[79折]11101023207 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
【書寶二手書T1／宗教_BYL】人生使用說明書：靈界運作2_小湛
找相似
88折
219

【書寶二手書T1／宗教_BYL】人生使用說明書：靈界運作2_小湛

台灣樂天市場
1%
正說「九王奪嫡」：清史專家重述康熙朝最驚心動魄的皇位爭奪戰，獨到拆解雍正奪取上位的重重疑點[88折]11101008233 TAAZE讀冊生活網路書店
找相似
308

正說「九王奪嫡」：清史專家重述康熙朝最驚心動魄的皇位爭奪戰，獨到拆解雍正奪取上位的重重疑點[88折]11101008233 TAAZE讀冊生活網路書店

蝦皮商城
0%
中共百年間諜活動：從建黨初始到競逐國際強權，剖析中共情報系統的歷史與組織，透視紅色情報員如何滲透、潛伏....../彼得．馬提斯,馬修．布拉席爾【城邦讀書花園】
找相似
79折
379

中共百年間諜活動：從建黨初始到競逐國際強權，剖析中共情報系統的歷史與組織，透視紅色情報員如何滲透、潛伏....../彼得．馬提斯,馬修．布拉席爾【城邦讀書花園】

蝦皮商城
0%

商品描述

商品資料 作者：北大路魯山人 出版社：一起來出版 出版日期：2022/07/27 ISBN/ISSN：9786269616039 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：272 原價：380 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 富士山有山頂，但「美味」之路沒有盡頭 「吃，不僅僅是一日三餐， 而是耳、目、鼻等六種感官的一場對話。」 各方名家‧品味推薦 郭忠豪∣鞭神老師∣工頭堅∣宇文正∣江明玉∣葉怡蘭∣番紅花∣劉黎兒 ◆ 從米其林主廚到自炊族，人人捧讀的一部「料理憲法」 ◆ 開啟日本味覺啟蒙的重要飲食文化著作，若少了魯山人，你我對日料的印象將完全不同 ※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版 北大路魯山人在飲食與美學領域的成就無出其右，然而湊近一看，他只是將感官與思考運用得至深、至廣、至傻。 對於饕客、料理者都有的共同問題：「平庸的料理，與能烙印在記憶的美味，究竟有何不同？」魯山人用一句話回答：存乎一心。 在一個領域創造巔峰的人， 不過是以最赤裸的心，面對自己喜愛的事物 與多數人一樣，魯山人的美食之路從品嘗開始。他接著當起烹調師，而後為了增添「美」的風味，堆起了一座窯，開始挽袖製作食器。 本書為魯山人唯一親自編纂的飲食評論集，談及食器美學、對家庭料理與料理殘餚的重新審視等，蘊含這位老頑童對於處世的獨到見地。對他而言，製作料理，就是一趟形塑自我的旅程。 ▋ 吃貨也能掌握「料理的神髓」，從用心品嘗開始── 沒有所謂完全不懂味道的人，無論是誰，只要經過訓練，便能將味覺提升到一定程度。 ▋ 致憑己之力學習的人們：持續渴望，保持單純 真正想做並且努力的人是不需要學校的。自己鑽研、經歷失敗所達到的境地， 會蘊育出韻味、力道、美、色及氣味。 ▋ 削下的蘿蔔皮，洩露了廚師的料理之心 什麼是料理之心？就算是一般認定的「剩餘部份」也能發揮，才稱得上是有料理之心的料理人。 時至今日，全世界的日料愛好者，仍時時驗證這本「魯山人的料理筆記」的思想精粹： ￭ 魚類料理只能搭配昆布高湯，若用柴魚高湯，魚味便有兩層，再怎麼做都不會好喝，味道重複反而過膩。 ￭ 茶碗蒸的蛋若太過凝固，將無法呈現高雅的感覺。要將雞蛋打得淡一些，手拿茶碗時能夠將蛋晃來晃去的，程度正好。這麼一來口感滑溜滑溜的，而且不會有蛋腥味。 ￭ 無論味噌湯裡放入什麼食材，都不能長時間烹煮。首先煮高湯，接下來將材料煮好後，最後加入味噌，煮滾後立刻盛入碗中，這麼一來剛剛好。 ※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版 作者簡介 北大路魯山人 影響世代美學，超越「國寶」頭銜的藝術家 「這一生，只求盡美。」 日本著名的全才藝術家，在美食、烹調、繪畫、陶藝、書法、漆藝、篆刻等領域的造詣甚高。他曾開設了會員制的私人食堂，並接手經營東京知名高級料亭「星岡茶寮」，店內使用的所有食器（陶器、漆器）皆為他自行發想設計製作，其中數件堪稱日本國寶。 對美的追求是他畢生的信念，也因此，他的文字將藝術及美的意識引進飲食領域，創造了日本食膳獨有的文化。其精神影響著整個日本、直至今日。 各界推薦/名人推薦 飲食史學者、《品饌東亞》作者 / 郭忠豪 「食之兵法」版主、《尋食記》作者 / 鞭神老師 ──專文推薦 《旅飯Pantravel》創辦人 / 工頭堅 作家、聯合報副刊主任 / 宇文正 小器生活創意總監 / 江明玉 飲食旅遊作家‧《YIlan美食生活玩家》網站創辦人 / 葉怡蘭 作家 / 番紅花 日本文化觀察家、旅日作家 / 劉黎兒 ──雋永推薦 （以首字筆畫數排列） 「審美眼光超一流的魯山人是我所知道，最蠻橫，獨斷，卻也最愛美味料理的生活家。(料理除了要有好味，還要美，否則與禽獸所食無異。)直率而言，毫不掩飾的性格，讓人對他又愛又恨，而我無疑是前者。」──江明玉 「字字句句都是在畢生長長歲月裡，縱情徜徉於飲食之廣、之精、之美、之樂後，點滴學問智識經歷體驗感懷的積累凝聚而後抒發。展讀間，處處皆見珠玉。而躍然紙上的率意狂狷、直言不諱，更令人拍案莞爾。」──葉怡蘭 「魯山人76歲的生涯幾乎都為了美食而活，饕餮一生，他對美探究心異常，把料理提升為藝術，從食材到食器，一一有其執著與哲學，他的美味道樂及評論、考證通達，令人心服口服，不愧是不世出的美食大宗師。」──劉黎兒 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

加入購物車

設定到價通知

前往賣場