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商品描述

商品資料 作者：李淑媛 出版社：新文創 出版日期：2017/04/06 ISBN/ISSN：9789869397988 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數： 原價：280 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 最創新的食物交換表， 全彩圖表好對照， 250道針對糖尿病友設計的美味食譜， 食材靈活互換，餐餐美味多變化 糖尿病、高血壓、高血脂都能改善的神奇配餐法 省時‧簡單‧圖表對照 降糖、降壓、降脂好簡單！ 速查秒懂的飲食交換事典 把食物按照熱量和營養素 區分為各大類別 設定好基本分量單位，就能在這個標準下互相替換食用 讓你的餐桌從此多彩多姿！ 營養菜餚，吃得到美味，吃得出健康 以綠色蔬菜和豆類、菇類為主，多種食材巧妙搭配，顛覆你對蔬菜料理的刻板印象，沒有複雜的料理手法，糖尿病患和照顧者都能輕鬆完成。 滋補湯品，好消化、好吸收，降糖、降脂又美顏 提供各種美味的燉湯、煲湯料理，肉類、海鮮、各式蔬菜，互相替換，美味和營養價值都加分的獨家配法。 飄香好粥，綿密、好咀嚼，還有能增強胰島素敏感性的魔法成分 熬一碗好粥，不但能暖心又暖胃，加上細軟好消化，能快速補充體力，利用五穀根莖類和豆類的聰明互換法，糖尿病患者也能大口吃粥了。 調養飲品，低脂、順口、好沖泡，兼具生津止渴、除溼排毒等多重功效 比起市售的含糖飲料，糖尿病患者最好能自行沖泡一杯能降糖又好喝的健康飲品，利用生活中常見的食材和茶包就能快速沖泡。 最受醫界肯定的食物交換搭配法， 方法科學好操作，降糖降壓又消脂， 250道美味料理X 50款清香飲料， 餐餐自由配， 讓你的餐桌從此不寂寞 ★【食材選擇多樣化】提供超過300種適合糖尿病患者的食材，市面好購買，備料沒問題。 ★【食譜多變又美味】超過250道美味料理，蒸煮、涼拌、煲湯都有，讓膳食內容能百變。 ★【表格輕鬆好閱讀】提供食材代換表格，便於靈活互換，不用再為菜單傷透腦筋。 ★【一日膳食好掌握】按照體重、工作量，提供合理的三餐飲食計畫，吃飽又能控制血糖值。 ★【補充資料最詳細】糖尿病的成因、類型、防治、生活須知等重要知識，翻開本書就知道！ 按體質和需求，速查秒懂， 不挨餓、巧運動， 讓你過健康的離糖生活 降血糖、降血壓、降血脂的神奇利器 【食物代換法】 食物代換法是將食物按照來源、性質分成幾類，同類食物在一定重量內所含的蛋白質、脂肪、醣類及熱量相近。按照此法將食物分成七大類：穀薯類、蔬菜類、水果類、黃豆類、肉魚蛋類、乳類和油脂類，每個食物代換可產生90kcal 熱量。此法雖然不是十分精確，但簡便易行，可以幫助糖尿病患者快速、簡便地安排飲食，配合治療。 懂得活用本書，將成為控制血糖的最大幫手 糖尿病食療最大的難題在於「吃什麼，怎麼吃」。【食物代換法】是提供食物的合理交換和搭配標準，幫助糖尿病患者能夠合理的安排每日膳食。 糖尿病患者應該遵循均衡飲食的原則，儘量做到食物種類多樣化，攝取全方位的營養。 在這個方法中，同類食品可以互換。如50g 白米可以和50g 麵粉互換。一般不提倡不同類別間的互換，比如不要為了多吃肉類而用瘦肉去替換主食。但是不同類食品當營養素結構相似時，也可互換。如我們所推薦的飲食中一般都包含黃豆類，如果某日沒有進食黃豆類食品，可從瘦肉類食品中選擇替換。 懂得掌握這個代換原則，就會發現，其實對於糖尿病患者而言，許多食物都能吃，看似甜蜜蜜的「水果」也沒這麼可怕，只是要掌握「量」，糖友的飲食計畫也能很「精彩」。 ※貼心提醒 食物代換對供能營養素的計算比較粗略，它把許多同類食物歸在一個熱量水準上，其實每種食物的熱量還是有些差別的，但是使用食物代換能夠簡化糖尿病患者的飲食計算過程，所以此方法有實用性。 本書獨家 【按表速查】飲食管理原則輕鬆檢索 怎樣合理安排餐次、怎樣選擇最佳食物、怎樣烹調最健康、怎樣應對特殊用餐狀態、糖尿病合併高血壓，腎病、高膽固醇血症、痛風等症，怎樣進行合理食療，這些調控血糖必須掌握的基礎原則和方案，分門別類，清晰易學。 【專家量身訂制方案】不同病情自我管理 會有糖尿病困擾的對象和年齡層越來越廣泛，有因超重導致的糖尿病、妊娠糖尿病、老年糖尿病、兒童糖尿病等，針對不同病患類型，專家提供不同的食療方案。 【精選自助美食】家庭食療DlY 300多種食物推薦，方便您確定每餐必備功能表。200多道營養菜餚、滋補湯品、飄香粥品、調養飲品，好學易做，自由組合，讓您盡情享用健康食療。 本書特點 1.最受醫界肯定的輔助療法，幫助糖尿病友控制血糖的同時，還能保有豐富的飲食生活。 2.作者是專業營養師，所列內容皆為多年的臨床實證體驗，精確有效。 3.收錄上百道為糖尿病友量身打造的食譜，一日三餐、點心加飲料齊備。 4.表格清晰好對照，並標出可食用分量，方便隨時查閱。 5.補充資料詳盡，讓你能夠事先預防，改善不良的生活態度。 作者簡介 李淑媛 歷任 ◆營養學會臨床營養分會主任委員 ◆糖尿病防治協會副理事長 ◆食物與營養諮詢委員會委員 ◆營養學會常務理事 主要從事疾病與營養的研究工作，曾主編過多部疾病防治和營養學相關的暢銷書籍。長年專注在營養膳食與健康生活的相關領域。每年都會主持數十場有關「合理營養與健康」、「高血壓、高血脂、肥胖的營養防治」、「糖尿病飲食治療」等專題講座。 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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