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商品描述

商品資料 作者：楊忠偉、陳開湧 、楊惠貞、林志哲 出版社：新手父母 出版日期：2015/05/17 ISBN/ISSN：9789865752248 語言：繁體/中文 裝訂方式：平裝 頁數：192 原價：450 ------------------------------------------------------------------------ 內容簡介 國內第１本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典 ！各階段素食副食品營養補給重點 ！各階段素食副食品美味料理訣竅 ！各階段素食副食品餵食量的搭配 〔特別規畫〕 ．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思 ．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領 100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦 〔蛋 白 質〕豆類蛋白質能供應身體所需，且對腎藏的負擔小。 食材 ﹥﹥豆腐、豆漿、蛋、毛豆。 （食譜：紅鳳菜豆腐） 〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主，但需注意是否會過敏。 食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。（食譜：松子小米粥） 〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。 食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。（食譜：葡萄汁） 〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。 食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。（食譜：南瓜小蒸糕） 〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。 食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。（食譜：素蟹黃粉皮） 〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。 食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。（食譜：莧菜糙米粥） 〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕 寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。（詳見本書第50頁） 寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！（詳見本書第54頁） 寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！（詳見本書第128頁） 全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。（詳見本書第135頁） 作者簡介 楊忠偉（營養主筆） 中台科技大學食品科學系畢 現任：台中慈濟醫院營養組組長 陳開湧（營養主筆） 中山醫學大學營養科學研究所畢 現任：台中慈濟醫院營養組股長 楊惠貞（總主筆） 二十年經驗的電視媒體人，和許多美食老師合作過，遍嚐東西方料理，更喜歡素食的健康與環保。多年來，為全台歷史最悠久的素食美食節目——大愛電視台＜現代心素派＞擔任製作人，為推廣素食投注心力。 現任：大愛電視台․製作人 著作：《素食好健康》 林志哲（食譜規畫製作） 國立高雄餐旅學院中餐廚藝系、烘焙管理系畢 第31屆全國技能競賽中餐烹調職類․金牌獎 第4屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組․金獎 第4屆中國烹飪世界大賽團體賽․金獎 曾任職於高記、欣葉等知名餐廳 現任：宜蘭武暖食肆店無菜單創意料理主廚 開明工商職業學校中餐烹飪兼任教師 著作：《醬汁、醬料、醬好菜》《用電鍋做好菜》《大廚沒教的醬料偷吃步》 各界推薦/名人推薦 強力推薦 台中慈濟醫院院長 簡守信 國立高雄餐旅大學廚藝學院院長 楊昭景 長庚科技大學保健營養系教授 劉珍芳 大愛電視台現代心素派主持人 譚艾珍 台灣週一無肉日聯絡平台發起人 蘇小歡 二手書購物須知 1. 購買二手書時，請檢視商品書況或書況影片。商品名稱後方編號為賣家來源。 2. 商品版權法律說明：TAAZE 讀冊生活單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。 3. 二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。 4. 退換貨說明：二手書籍商品享有15天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品15日內寄回。但以下幾種狀況不得辦理退貨： a. 與書況影片相較有差異(撞損..) b. 附件不符(原有含CD) c. 物流條碼被撕除 訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。 5. 書況標定 : 二手書「書況」由讀冊生活統一標定，標準如下，下單前請先確認該商品書況，若下單則視為確認及同意書況。 a. 全新：膠膜未拆，無瑕疵。 b. 近全新：未包膜，翻閱痕跡不明顯，如實體賣場陳列販售之書籍。 c. 良好：有使用痕跡，不如新書潔白、小範圍瑕疵，如摺角、碰撞、汙點或泛黃等。 d. 普通：有明顯使用痕跡或黃褐色、黑斑等。

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