毒道之處-低蛋白飲食全攻略: 慢性腎臟病週間飲食, 這樣吃就對了!/姜至剛 誠品eslite
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食品安全的議題終究要回歸健康的議題,在腎臟病的領域中,慢性腎臟病必須非常關注的一部分,「We are what we eat !」飲食的選擇與搭配,更是影響慢性腎臟疾病進程的關鍵。
因緣際會之下,台灣食品安全促進協會與腎臟病防治基金會一同策劃了此次「慢性腎臟病週間飲食指南」拍攝企劃,結合姜至剛醫師的計畫發想,還有一群志同道合的伙伴,協助拍攝團隊的成立與進行,讓這本書籍得以順利發行。
計畫發想 姜至剛醫師
團隊成立 腎臟病防治基金會
「低蛋白飲食」 到底該怎麼吃?
從蛋白質 「量」 的計算到實用又美味的低蛋白飲食食譜,帶給您完整的低蛋白飲食全攻略,讓低蛋白飲食也能吃出多樣化又熱量滿點!
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【詳細資料】
誠品26碼/2681756889002
ISBN13/9789869758703
ISBN10/9869758703
EAN/9789869758703
頁數/216
開數/18K
級別/無
裝訂/平裝
語言/中文/繁體
■作者簡介姜至剛/編
台灣大學醫學院毒理學研究所教授
台大醫院血液淨化科主治醫師
台灣毒物學會秘書長兼食安發言人
台灣腎臟醫學會食藥暨毒物安全委員會主任委員
台灣食品安全促進協會理事長