小卷也就是鎖管,是基隆在地美食,漁船捕上後
透過生凍技術處理,保留住小卷的清甜與新鮮,是家常美味料理,
簡單烹飪或川燙,就可以享用到美食佳餚,鮮甜~真的會一隻接一隻。
小卷有豐富的蛋白質,加上幾乎不含脂肪,是控制體重的好選擇耶~
基隆,小卷的故鄉
產量占全台1/3以上
每年4-9月為基隆小卷軟絲的盛產季節,也是基隆鎖管季的時期,
全部船撈活凍,經專業漁師捕撈分盒後急速冷凍,每尾平均約13公分,直送餐桌!
船撈活凍直送餐桌!
-50度急速冷凍,定格最自然海味
原汁原味,本身鮮甜根本不須再多的調味了~