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商品描述

此商品目前無現貨,需7~14個工作天確認庫存及調貨。

商品資料
  作者:關保祐
  出版社:橘子
  出版日期:2020/12/11
  ISBN/ISSN:9789863641728
  語言:繁體/中文
  裝訂方式:平裝
  頁數:192
  原價:528

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內容簡介
料理新手也OK!美味又健康的素食新提案,
異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開,
蔬食、湯品、醬料等配搭,變化出你的不凡素料理,
讓你跟著步驟輕鬆煮出素食,打造出你的素食餐桌!

素食也可以很不一樣!從醬汁製作,到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食;還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食;以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食,讓你的素餐桌,天天不一樣、天天變換菜色,打造出你的素食新日常,吃出你的素食新提案!

〔各式素食食譜做法大公開〕
醬料、異國、中式、蔬食、湯品等各式素料理配方、做法大公開,讓你一次自由選擇、自由製作!

本書特色
★各式素食餐點零藏私
焗烤薑黃醬花椰菜燉飯、水果優格、焗烤千層白菜、三杯猴菇臭豆腐、雙椒黃豆芽、翡翠竹笙、雙竹腰果盅、紅燒雪蓮羹等各式異國素料理,配方全揭密,讓你隨心所欲選擇喜歡的素料理!

★圖文步驟X動態影片做法大公開
全書系統化操作,讓你能跟著圖文步驟操作外,更附動態影片QRcode,讓你能跟著老師step by step操作!

★刀工基礎教學,讓你零基礎也OK
附基礎刀工切法,帶你料理零基礎也能輕鬆準備食材,初學也能快速做出素料理!

真誠推薦
就健康與營養而言,關保祐老師融入四季,符合時令,且以健康少油,無添加等考慮到每一位食素者的健康與身心,更以日式懷石料理的職人精神,帶入養生新境界!-弘光科大特聘教授、天下第一刀廖清池

雖然是本家常味兒,但整個編輯,書的畫面處理,都比我的那個年代都進步了,現在的年輕讀者,更能接受混搭的菜餚,保祐師傅一直樂於工作,樂於上進,他的菜餚與字裡行間也給了我一些靈感!-美食專家梁幼祥

關保祐老師這次嘔心瀝血的素食料理書籍,除了我們常吃的中式素食料理外,更多方參考其他國家的素食料理及應用,融合中式(台灣)素食料理、日式、歐式素/蔬食,集結成一本融會古今,貫通中西的素食食譜大全。-錦芳食品有限公司負責人邱程塘

這本「我的素食餐桌日常」新書,內容包含了:中式、異國、蔬食與湯品等單元,不論是菜單設計或是作法,都是以家庭烹調方式為主,淺顯易懂,方便又實用!-台北儂來餐飲餐飲總監黃景龍

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